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アスパラと帆立のふわふわ卵炒め

3

2014.08.07

分類

調理時間: 3分

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

ふわふわの卵の中のアスパラの食感がアクセント♪帆立の旨みがアスパラにしみて美味しいですよ☆

ほたて アスパラガス 時短

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材料(1人分)
アスパラガス 1束
帆立 2個
1個
ごま油 少々
オイスターソース 少々
塩コショウ 適量
作り方
Point!
卵が半熟状態で火を止めるとふわふわとろとろに仕上がります♪
  1. アスパラの根元の硬い部分とはかまをとり、熱湯で1分30秒茹でる。
  2. 熱したフライパンにごま油を引き、帆立に軽く火を通したら、アスパラとオイスターソースを加えて軽く炒める。
  3. ごま油を少量加え、火を強めて塩コショウをした溶き卵を落とし、鍋肌から手早くかき混ぜ、半熟状態で火を止める。
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