アスパラと帆立のふわふわ卵炒め

• 3分

材料（１人分）

• アスパラガス
  1束
• 帆立
  2個
• 卵
  1個
• ごま油
  少々
• オイスターソース
  少々
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラの根元の硬い部分とはかまをとり、熱湯で1分30秒茹でる。

• 1

  熱したフライパンにごま油を引き、帆立に軽く火を通したら、アスパラとオイスターソースを加えて軽く炒める。

• 2

  ごま油を少量加え、火を強めて塩コショウをした溶き卵を落とし、鍋肌から手早くかき混ぜ、半熟状態で火を止める。

ポイント

卵が半熟状態で火を止めるとふわふわとろとろに仕上がります♪

作ってみた！

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