アスパラと帆立のふわふわ卵炒め
投稿日2014/08/07
更新日2014/08/07
調理時間3分
ふわふわの卵の中のアスパラの食感がアクセント♪帆立の旨みがアスパラにしみて美味しいですよ☆
材料（１人分）
- アスパラガス1束
- 帆立2個
- 卵1個
- ごま油少々
- オイスターソース少々
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
卵が半熟状態で火を止めるとふわふわとろとろに仕上がります♪
- 準
アスパラの根元の硬い部分とはかまをとり、熱湯で1分30秒茹でる。
- 1
熱したフライパンにごま油を引き、帆立に軽く火を通したら、アスパラとオイスターソースを加えて軽く炒める。
- 2
ごま油を少量加え、火を強めて塩コショウをした溶き卵を落とし、鍋肌から手早くかき混ぜ、半熟状態で火を止める。
レシピID
118469
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。
