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アスパラと帆立のふわふわ卵炒め

  • 2014.08.07

  • 118469
    アスパラと帆立のふわふわ卵炒め
    アスパラと帆立のふわふわ卵炒め

    コメント

    ふわふわの卵の中のアスパラの食感がアクセント♪帆立の旨みがアスパラにしみて美味しいですよ☆

    材料(1人分)

    1束
    2個
    1個
    少々
    少々
    適量

    作り方

    下準備

    アスパラの根元の硬い部分とはかまをとり、熱湯で1分30秒茹でる。

    1

    熱したフライパンにごま油を引き、帆立に軽く火を通したら、アスパラとオイスターソースを加えて軽く炒める。

    2

    ごま油を少量加え、火を強めて塩コショウをした溶き卵を落とし、鍋肌から手早くかき混ぜ、半熟状態で火を止める。

    ポイント

    卵が半熟状態で火を止めるとふわふわとろとろに仕上がります♪

    このレシピのキーワード
    ほたて アスパラガス 時短

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