副菜
シンプルな味♪アスパラベーコンの卵バター炒め
投稿日2021/05/20
更新日2021/05/20
調理時間10分
シンプルな失敗のない味♡ アスパラの甘みとベーコンの塩気がとにかく相性抜群！ シャキッと食感もたまりません！ 色合いもとっても華やかなのでとっても食欲がそそります。 おかずだけでなく、お酒のあてにもピッタリですよ♪
材料2人分
- グリーンアスパラ3本
- ベーコン30g
- 卵2個
- バター10g
- 塩胡椒少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
アスパラは食感がなくなってしまわないように、火の通しすぎに注意してください。 (余熱でも火が通るので固めで皿に上げても大丈夫です。)
- 1
グリーンアスパラは根本を少し切り落として、下から半分くらい皮をむき、5cm幅に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。 卵は溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリッとなるまで炒める。
- 3
グリーンアスパラとバターを加えて絡めるように炒める。
- 4
グリーンアスパラとベーコンを端に寄せて溶き卵を流しいれて炒める。
- 5
固まってきたら全体に混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。
レシピID
412555
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
