シンプルな味♪アスパラベーコンの卵バター炒め

材料2人分

• グリーンアスパラ
  3本
• ベーコン
  30g
• 卵
  2個
• バター
  10g
• 塩胡椒
  少々
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  グリーンアスパラは根本を少し切り落として、下から半分くらい皮をむき、5cm幅に切る。 ベーコンは1cm幅に切る。 卵は溶きほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをカリッとなるまで炒める。

  
• 3

  グリーンアスパラとバターを加えて絡めるように炒める。

  
• 4

  グリーンアスパラとベーコンを端に寄せて溶き卵を流しいれて炒める。

  
• 5

  固まってきたら全体に混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整える。

  

ポイント

アスパラは食感がなくなってしまわないように、火の通しすぎに注意してください。 (余熱でも火が通るので固めで皿に上げても大丈夫です。)

作ってみた！

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