果肉たっぷりマンゴープリン

材料（４人分）

• マンゴー
  大1個(400g)
• 牛乳
  100ml
• 砂糖
  大さじ1
• ゼラチンパウダー
  5g
• 水
  大さじ2
• コアントロー
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ゼラチンは水をかけてふやかしておく。マンゴーは１/３を角切りに、残りをミキサーでピューレにする。

• 2

  鍋に牛乳と砂糖とゼラチンを加えて弱火で熱して溶かしたら、火を止めてピューレにしたマンゴーを加えてよく混ぜ、ざるでこす。

• 3

  ２に角切りにしたマンゴーとコアントローを加え、人数分の器に流しいれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

ポイント

コアントローはなくても大丈夫ですが、加えることによってゼラチン臭さが消え、華やかな香りがほのかに香ります。

作ってみた！

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