無駄なく使える☆塩レモンペースト

3分

7

材料
作り方
似たレシピ

2014.12.21

分類調味料

調理時間： 3分

ID122431

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

レモンに塩を加えてミキサーでペーストにするだけ☆簡単にできてレモン丸ごと無駄なく使えます。

塩レモンアイデア料理フルーツのおかず世界各国の料理ヘルシー塩レモン時短

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材料(作りやすい分量)

	国産レモン	2個
	塩	memo欄参照(レモンの重量の20%)

作り方

Point!

出来たては苦みが強いので、1週間以上寝かせて発酵させると、旨味が増して苦みが和らぎ、まろやかになって使いやすくなります。

レモンの両端を切り落としてくし形に切ったら、タネを除いて重さをはかる。
レモンの重量の２０％の塩を加えてミキサーでペースト状にし、清潔な瓶に入れる。
1週間以上常温で発酵させれば、出来上がり。

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