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    主菜

    やっと完成、材料シンプル、我が家のミートソース

    • 投稿日2023/05/29

    • 更新日2023/05/29

    • 調理時間40(圧力鍋を使った時間です)

    特別な材料なくできる、気軽でシンプルなミートソースを目指しました! 色々作ってみて、一番安定のレシピでした! 赤ワインや、コンソメ、ピューレなどはお好みで足して下さい。 作り置きできます。余ったらドリアや、ミートチーズトーストなどに使っても便利です。 また、伸ばしてスープにもできます。

    材料4人分

    • 合挽きミンチ
      500g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      2/3本
    • ピーマン
      3個
    • トマトパック
      1個(380g)(トマト缶の紙パック入りです)
    • 小麦粉
      大さじ2
    • チューブにんにく
      小さじ
    • 小さじ2
    • とんかつソース
      大さじ3
    • ケチャップ
      大さじ4
    • ローリエ
      1枚(あればでいいです)

    作り方

    ポイント

    圧力鍋でなくてもできます。メーカーによって違うので、だいたいの目安だと思って下さい。作り立てより寝かせた方が美味しいので時間のある方はしばらく放置してみてください。 トマトパックはホールでもダイスでもピューレでも大して変わりませんでした。その時おうちにあるもので良いと思います。

    • 1

      野菜(玉ねぎ、にんじん、ピーマン)は全て細かく刻む。

    • 2

      圧力鍋に野菜、合挽きミンチを入れて加熱し、ミンチの色が少し変わるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      2に小麦粉をふりいれ、全体を軽く炒め、

      工程写真
    • 4

      なじんだらトマトパック、塩を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      鍋蓋をセットし、加圧10~12分で加熱する。(メーカーにより違うので調整下さい)加圧後、減圧したらフタをとり、余分な油があったら除く。

      工程写真
    • 6

      ローリエ、チューブにんにく、とんかつソース、ケチャップを加え、弱火で10分ほど煮込み、完成。

      工程写真
    レシピID

    457669

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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