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2016.10.30
分類副菜
調理時間： 1時間 20分
ID144049
スモークサーモンの端切れを使った節約キッシュです。
生地はバターを使わずに少量のココナッツオイル、アパレイユは生クリームとチーズは使わずにヨーグルトでローカロリーに仕上げました。酸味が美味しいキッシュです。ワインと一緒にどうぞ！
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A
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薄力粉 | 80g |
|---|---|---|
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A
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強力粉 | 40g |
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A
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ココナッツオイル | 大さじ4 |
|
B
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冷水 | 大さじ1.5 |
| スモークサーモン(カット) | 100g | |
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C
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にんにくみじん | 1片 |
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C
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たまねぎみじん | 小1個 |
|
C
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マッシュルーム | 3個 |
|
C
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ローリエ・ハーブミックス | 少々 |
|
C
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コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
|
C
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薄力粉 | 大さじ1.5 |
|
C
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豆乳または牛乳 | 60cc |
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D
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無糖ヨーグルト(150gを水切りしたもの) | 120g |
|
D
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とき卵(L玉) | 1個 |
| ブラックオリーブ(缶入り種無し) | 5粒 | |
| ケッパー | 大さじ1 |
無糖ヨーグルト(150gを水切りしたもの) 120g、とき卵(L玉) 1個
薄力粉を入れてなじむまで炒める。豆乳または牛乳を加え混ぜ、とろみが付いたら火からおろす。粗熱が取れたらヨーグルトをとき卵を入れて混ぜたら冷やした生地に流し込む。オリーブとケッパーを表面に散す。
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