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サバ缶のクリスピーピザ ヨーグルトソース

30
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2019.01.06

分類主食

調理時間: 30分

ID370183

いくみ

アジアンハーブごはん

水切りヨーグルトを準備しておけば、生地作りから完成まで、ほぼ30分で出来ます。ピザソースも要らないのでいつでも作れます。

ピザ オイル 時短 小麦粉 オリーブ マヨネーズ 子供 パクチー 簡単

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材料2人分(20cm大2枚分)
A
サバ水煮缶 1/2缶
A
玉ねぎスライス 1/4玉
A
ハーブソルト 少々
A
マヨネーズ 少々
A
パクチー(あれば) 少々
B
薄力粉 100g
B
100cc
B
オリーブオイル 大さじ1
B
小さじ1/4
C
無糖ヨーグルト 100g
作り方
Point!
生地を15分寝かせると、グルテンが取れて生地が緩み、伸ばしやすくなります。 天板を予め予熱すると、ピザの裏までよく焼けます。
  1. C

    無糖ヨーグルト 100g

    の無糖ヨーグルトはコーヒーフィルターを使い水切りして濃厚にする。
  2. ボールにB

    薄力粉 100g、水 100cc、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/4

    の生地材料を入れ、3分ほど捏ねる。生地の表面がなめらかになればよい。 生地を2分割して丸め、ボウル内に置き、ラップをかけて15分以上休ませる。
  3. それぞれの生地を軽く打ち粉をし、オーブンペーパーにのせ、めん棒で直径20cmの円形に伸ばし、ペーパーに貼り付けておく。天板を入れたオーブンを250度に余熱する。
  4. 生地に水切りしたヨーグルトを塗り、ハーブソルトを振る。A

    サバ水煮缶 1/2缶、玉ねぎスライス 1/4玉、ハーブソルト 少々、マヨネーズ 少々、パクチー(あれば) 少々

    玉ねぎと鯖の身を散らす。マヨネーズを細く絞り、パクチーを散す。 ピザを熱い天板上にペーパーごと置く。 230℃で 7分程焼き周囲が色づけば完成。
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