主菜
厚揚げのピリ辛そぼろ
投稿日2015/07/02
更新日2015/07/02
調理時間10分
厚揚げに中華風に味付けしたピリ辛そぼろがよく合う、食べ応えのある一品です。厚揚げをレンジで加熱するので、フライパン1つ、短時間でできちゃいます！
材料（2人分）
- A厚揚げ2枚
- Bひき肉150g
- Bタマネギ中1/2個
- Cごま油大さじ1
- C中華だしの素小さじ1/2
- Cしょうゆ小さじ1
- C酒大さじ1
- C豆板醤大さじ1
- Cおろししょうが大さじ1/2
- C五香粉(あれば)一振り
- D小口ねぎ適量
作り方
ポイント
豆板醤で辛みを調節してください。 五香粉は香りが強いものが多いので、入れ過ぎには注意してください。 厚揚げを一口大の角切りなどにして、一緒に炒めても美味しく頂けます。
- 1
フライパンにごま油を引き、挽肉とみじん切りにしたタマネギを炒めます。
- 2
火が通ったら調味料を加え、全体をなじませます。
- 3
厚揚げをラップに包んでレンジで1分加熱します。
- 4
加熱した厚揚げをスライスし、お皿に並べます。
- 5
炒めたそぼろをのせ、ネギを散らせば完成です。
レシピID
129072
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