厚揚げのピリ辛そぼろ

10

2015.07.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 129072

スパイス太郎

スパイス

厚揚げに中華風に味付けしたピリ辛そぼろがよく合う、食べ応えのある一品です。厚揚げをレンジで加熱するので、フライパン1つ、短時間でできちゃいます!

    材料(2人分)
    A
    厚揚げ 2枚
    B
    ひき肉 150g
    B
    タマネギ 中1/2個
    C
    ごま油 大さじ1
    C
    中華だしの素 小さじ1/2
    C
    しょうゆ 小さじ1
    C
    大さじ1
    C
    豆板醤 大さじ1
    C
    おろししょうが 大さじ1/2
    C
    五香粉(あれば) 一振り
    D
    小口ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    豆板醤で辛みを調節してください。
    五香粉は香りが強いものが多いので、入れ過ぎには注意してください。
    厚揚げを一口大の角切りなどにして、一緒に炒めても美味しく頂けます。
    1. フライパンにごま油を引き、挽肉とみじん切りにしたタマネギを炒めます。
    2. 火が通ったら調味料を加え、全体をなじませます。
    3. 厚揚げをラップに包んでレンジで1分加熱します。
    4. 加熱した厚揚げをスライスし、お皿に並べます。
    5. 炒めたそぼろをのせ、ネギを散らせば完成です。
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