主菜
ピーマンと厚揚げのピリ辛そぼろ炒め
投稿日2021/04/29
更新日2021/04/29
調理時間10分
ピーマンをざく切りにして厚揚げとともに 豆板醤でピリ辛に炒めました。 ひき肉が入ることでボリュームも出て 主菜にもなります。 ピリ辛なので、ごはんにもよく合いおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- ピーマン４個
- 厚揚げ１個
- 豚ひき肉１５０g
- オイル小さじ１
- おろししょうが小さじ１
- Aめんつゆ大さじ２
- A水大さじ３
- A豆板醤小さじ２〜
- A酒・みりん各大さじ１
- A片栗粉小さじ２
作り方
ポイント
★調味料は初めによく混ぜ合わせておきます ★ピーマンは食感も味わいたいので一口サイズの乱切りして 厚揚げも同じくらいの大きさに切ることがポイントです
- 1
ピーマンは一口大の乱切りに 厚揚げも食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにオイルをいれ豚ひき肉 おろししょうがを少々ふりポロポロになるまで炒める
- 3
厚揚げを加えひき肉と絡めピーマンを加える
- 4
まぜあわせておいたA めんつゆ大さじ２、水大さじ３、豆板醤小さじ２〜、酒・みりん各大さじ１、片栗粉小さじ２を一気に加えかき混ぜながら絡めて器に盛り付ける
レシピID
411743
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