ピーマンと厚揚げのピリ辛そぼろ炒め

10

2021.04.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411743

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ピーマンをざく切りにして厚揚げとともに 
豆板醤でピリ辛に炒めました。
ひき肉が入ることでボリュームも出て 主菜にもなります。
ピリ辛なので、ごはんにもよく合いおつまみにもおすすめです。

    材料2人分
    ピーマン 4個
    厚揚げ 1個
    豚ひき肉 150g
    オイル 小さじ1
    おろししょうが 小さじ1
    A
    めんつゆ 大さじ2
    A
    大さじ3
    A
    豆板醤 小さじ2〜
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★調味料は初めによく混ぜ合わせておきます

    ★ピーマンは食感も味わいたいので一口サイズの乱切りして
     厚揚げも同じくらいの大きさに切ることがポイントです
    1. ピーマンは一口大の乱切りに 厚揚げも食べやすい大きさに切る
    2. フライパンにオイルをいれ豚ひき肉 おろししょうがを少々ふりポロポロになるまで炒める
    3. 厚揚げを加えひき肉と絡めピーマンを加える
    4. まぜあわせておいたA

      めんつゆ 大さじ2、水 大さじ3、豆板醤 小さじ2〜、酒・みりん 各大さじ1、片栗粉 小さじ2

      を一気に加えかき混ぜながら絡めて器に盛り付ける
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