ピーマンと厚揚げのピリ辛そぼろ炒め

材料2人分

• ピーマン
  ４個
• 厚揚げ
  １個
• 豚ひき肉
  １５０g
• オイル
  小さじ１
• おろししょうが
  小さじ１
• A
  めんつゆ
  大さじ２
• A
  水
  大さじ３
• A
  豆板醤
  小さじ２〜
• A
  酒・みりん
  各大さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ２

作り方

• 1

  ピーマンは一口大の乱切りに　厚揚げも食べやすい大きさに切る

  
• 2

  フライパンにオイルをいれ豚ひき肉　おろししょうがを少々ふりポロポロになるまで炒める

  
• 3

  厚揚げを加えひき肉と絡めピーマンを加える

  
• 4

  まぜあわせておいたA めんつゆ大さじ２、水大さじ３、豆板醤小さじ２〜、酒・みりん各大さじ１、片栗粉小さじ２を一気に加えかき混ぜながら絡めて器に盛り付ける

  

ポイント

★調味料は初めによく混ぜ合わせておきます ★ピーマンは食感も味わいたいので一口サイズの乱切りして 　厚揚げも同じくらいの大きさに切ることがポイントです

作ってみた！

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