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    【小松菜と厚揚げのピリ辛そぼろあん】美肌、免疫力アップ

    • 投稿日2024/07/08

    • 更新日2024/07/08

    • 調理時間10

    美肌、免疫力アップにとってもいい小松菜と厚揚げのピリ辛そぼろあん😃 ボリュームがあって節約もできます💕 ピリ辛で食欲もアップ♪

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 小松菜
      200g
    • 厚揚げ
      150g
    • A
      サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      にんにくのみじん切り
      1かけ
    • A
      しょうがのみじん切り
      1かけ
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2
    • B
      100ml
    • B
      酒、醤油
      各大さじ1
    • B
      味噌
      大さじ1/2
    • B
      きび砂糖
      ひとつまみ
    • C
      片栗粉
      小さじ1
    • C
      小さじ2
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ※厚揚げは絹揚げがおすすめです。

    • 1

      小松菜は2cm幅に切る。 厚揚げはペーパータオルで表面の油を軽く押さえて2cm角に切る。 C 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせておく。

      【小松菜と厚揚げのピリ辛そぼろあん】美肌、免疫力アップの工程1
    • 2

      フライパンにA サラダ油大さじ1/2、にんにくのみじん切り1かけ、しょうがのみじん切り1かけ、豆板醤小さじ1/2を入れて弱めの中火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

      【小松菜と厚揚げのピリ辛そぼろあん】美肌、免疫力アップの工程2
    • 3

      B 水100ml、酒、醤油各大さじ1、味噌大さじ1/2、きび砂糖ひとつまみを加えて煮立てたら厚揚げを加えて2分ほど煮る。 小松菜を加えてしんなりするまで煮る。

      【小松菜と厚揚げのピリ辛そぼろあん】美肌、免疫力アップの工程3
    • 4

      水溶き片栗粉Cを数回に分けて加え、その都度混ぜてとろみがついたら、ごま油を回し入れてさっと混ぜる。

      【小松菜と厚揚げのピリ辛そぼろあん】美肌、免疫力アップの工程4
    レシピID

    486326

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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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