さっぱりヘルシー♪すだちコールスロー

キャベツを繊維と垂直に千切りにして、大きめのボウルに入れます。 塩を加えて、キャベツにまんべんなく混ぜます。 ２０分置いておきます。

２０分後、手で５０回揉み水分を出します。 ４等分くらいにわけて、手でギュッと水気をしぼり器に入れます。 すだちはヘタを取り、４等分にして薄切りにします。 器の中で、キャベツに白こしょうを振りスダチを加えて混ぜ合わせます。 食べるまで１０分ほど置き、味を馴染ませて完成です。