さっぱりヘルシー♪すだちコールスロー

35
実りの秋のフルーツレシピコンテスト

2014.09.25

分類

調理時間: 35分(その内、放置時間30分)

ID 119901

Legelo

幸せ気分になれるヘルシーな節約簡単料理で毎日の食卓を楽しく♪

オイルやマヨネーズなしでも美味しくいただけるように、ほどよい酸味と甘みでとても香りの良いスダチをたっぷり混ぜてシンプルなコールスローを作りました。
低カロリーでキャベツがたっぷり食べられます。ビタミンC&クエン酸で美容効果にも期待できます。

    材料

    (2~4人分)
    キャベツ 300g
    小さじ2/3
    白こしょう 少々
    すだち 1個

    作り方

    ポイント

    キャベツに少し水分が残っているほうが美味しいので、絞りすぎないのがポイントです。
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    1. キャベツを繊維と垂直に千切りにして、大きめのボウルに入れます。
      塩を加えて、キャベツにまんべんなく混ぜます。
      20分置いておきます。
    2. 20分後、手で50回揉み水分を出します。
      4等分くらいにわけて、手でギュッと水気をしぼり器に入れます。
      すだちはヘタを取り、4等分にして薄切りにします。
      器の中で、キャベツに白こしょうを振りスダチを加えて混ぜ合わせます。
      食べるまで10分ほど置き、味を馴染ませて完成です。
    2 22

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