主菜
金目鯛の煮つけ
30分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質13.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふっくらと仕上げた金目鯛の煮つけです。 甘辛いタレがごはんにぴったり！！
作り方
- 1
金目鯛は、鱗をとって、中央に×の切り目をつける。 生姜は輪切にする。
- 2
フライパンに水、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰したら、生姜、金目鯛を入れる。
- 3
落し蓋をして、時々煮汁をかけながら10分煮る。
- 4
金目鯛を器に盛り、煮汁をかけて完成!!
ポイント
皮の表面に×の切込みをいれると、煮たときに皮が破れにくく、見た目がきれいに仕上がります。 ネギを添えてもよく合います♪
レシピID：189994
更新日：2026/01/07
投稿日：2017/09/07
