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意外と簡単にできちゃう♡我が家の金目鯛の煮付け

20

2020.05.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID390887

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

金目鯛の煮付け、ごぼうも一緒に煮ると美味しいですよ♡

味しみしみで、炊きたてご飯と一緒にどうぞ♪
もちろん、おつまみにもバッチリ👌

和食パーティーにもいいですよ♡

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材料2人分
金目鯛 1尾
新ごぼう 2本(140g)
生姜 2かけ
酒・水 各100cc
A
醤油・みりん・砂糖 各大さじ4
作り方
Point!
金目鯛の下処理が面倒な方は魚屋さんにお願いしてください😆 ごぼうはあらかじめレンジ加熱しているので、味もしみやすく、時短でできます♡
  1. 金目鯛のうろこと内臓をとり、洗ったら水気をキッチンペーパーでふきとって、味が染みやすくなるよう、バツに切り込みをいれる。
    新ごぼうはピーラーで皮をむき、4cm幅に切ったら水にさらす。その後、ラップで包み、600Wのレンジで2分加熱する。
  2. 鍋またはフライパンに酒・水をいれ、沸騰させたらA

    醤油・みりん・砂糖 各大さじ4

    を加えて強火で2分火にかける。
  3. 金目鯛・生姜・ごぼうを煮汁の中にいれ、落とし蓋をし、更に鍋またはフライパンの蓋を少しだけあけた状態でしめ、中火で10分火にかける(落とし蓋はアルミホイルでよい)
  4. 鍋またはフライパンの蓋と落とし蓋をとって、煮汁をかけながら更に中火で5分火にかけたら完成。
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