意外と簡単にできちゃう♡我が家の金目鯛の煮付け
投稿日2020/05/05
更新日2020/05/05
調理時間20分
金目鯛の煮付け、ごぼうも一緒に煮ると美味しいですよ♡ 味しみしみで、炊きたてご飯と一緒にどうぞ♪ もちろん、おつまみにもバッチリ👌 和食パーティーにもいいですよ♡
材料2人分
- 金目鯛1尾
- 新ごぼう2本(140g)
- 生姜2かけ
- 酒・水各100cc
- A醤油・みりん・砂糖各大さじ4
作り方
ポイント
金目鯛の下処理が面倒な方は魚屋さんにお願いしてください😆 ごぼうはあらかじめレンジ加熱しているので、味もしみやすく、時短でできます♡
- 準
金目鯛のうろこと内臓をとり、洗ったら水気をキッチンペーパーでふきとって、味が染みやすくなるよう、バツに切り込みをいれる。 新ごぼうはピーラーで皮をむき、4cm幅に切ったら水にさらす。その後、ラップで包み、600Wのレンジで2分加熱する。
- 1
鍋またはフライパンに酒・水をいれ、沸騰させたらA 醤油・みりん・砂糖各大さじ4を加えて強火で2分火にかける。
- 2
金目鯛・生姜・ごぼうを煮汁の中にいれ、落とし蓋をし、更に鍋またはフライパンの蓋を少しだけあけた状態でしめ、中火で10分火にかける(落とし蓋はアルミホイルでよい)
- 3
鍋またはフライパンの蓋と落とし蓋をとって、煮汁をかけながら更に中火で5分火にかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)