汁物
ミルク春野菜スープ♪
投稿日2018/05/25
更新日2018/05/25
調理時間30分
子供が野菜をたっぷり食べられるミルクスープです。 意外とあっさりとしていて、和食にもよく合います♪
材料2人分
- キャベツ100g
- 玉ねぎ1個
- カブ1個
- 人参1/2本
- サラダ油小さじ2
- 水300ml
- 牛乳200ml
- 塩小さじ1/2
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
野菜を炒める事で煮崩れを防いで味も良くなります。 炒めるときに塩を入れると、野菜から水分と一緒に旨みが出やすくなりますよ♪
- 1
キャベツは一口大に切り、玉ねぎは薄切り、カブはくし型切り、人参は半月切りにします。
- 2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、キャベツ、玉ねぎ、カブ、人参、塩を入れて炒めます。
- 3
水、鶏がらスープの素を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。 牛乳を入れてひと煮たちさせ、味見をして塩コショウで味を調え完成!
レシピID
291484
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