鶏手羽中のから揚げ♪

材料2人分

• 鶏手羽中
  300g(12本)
• 生姜の絞り汁
  小さじ2
• にんにく
  1/2かけ
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ5
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  生姜をすりおろし、生姜の絞り汁をとる。 にんにくもすりおろす。

• 2

  ボウルに鶏手羽中、生姜、にんにく、醤油、みりん、塩、薄力粉を入れて良く混ぜ、ラップをして20分置く。

• 3

  1本づつ片栗粉をまぶして、170～180度の揚げ油でこんがり色づくまで揚げる。しっかり油を切り、完成!!

ポイント

調味料に薄力粉をまぜると、しっかり絡んでまんべんなく味が馴染みます。 片栗粉の衣もはがれづらくなりますよ☆

作ってみた！

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