主菜
鶏手羽中のから揚げ♪
投稿日2018/07/10
更新日2018/07/10
調理時間30分
カリッとした衣と、柔らかいお肉のから揚げです。 手羽中は子供も食べやすいサイズで、旨みもしっかり！
材料2人分
- 鶏手羽中300g(12本)
- 生姜の絞り汁小さじ2
- にんにく1/2かけ
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ5
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
調味料に薄力粉をまぜると、しっかり絡んでまんべんなく味が馴染みます。 片栗粉の衣もはがれづらくなりますよ☆
- 1
生姜をすりおろし、生姜の絞り汁をとる。 にんにくもすりおろす。
- 2
ボウルに鶏手羽中、生姜、にんにく、醤油、みりん、塩、薄力粉を入れて良く混ぜ、ラップをして20分置く。
- 3
1本づつ片栗粉をまぶして、170～180度の揚げ油でこんがり色づくまで揚げる。しっかり油を切り、完成!!
レシピID
305194
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