副菜

フキと牛肉のきんぴら

フキと牛肉のきんぴら

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投稿日2020/05/12
更新日2020/05/12
調理時間15分

ほんの苦みのあるフキには、牛肉と甘しょっぱいタレがよく合います。白いごはんによく合う和風おかずです♪

材料2人分

フキ（アク抜きしたもの）
100g
牛ばら切り落とし肉
100g
ごま油
小さじ2
A
醤油
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
みりん
小さじ2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

フキの食感を生かすために、さっと炒めて仕上げましょう。調味料の汁気を完全に飛ばさず、少し残した状態（1/3量程になるまで煮詰める）にするのがポイントです♪ お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。

1
フキ（アク抜きしたもの）は細切りにする。牛ばら切り落とし肉は一口大に切る。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛ばら切り落とし肉を炒める。半分くらい色が変わったらフキを入れて炒める。
3
A 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2を入れて味を絡ませ、1～2分軽く煮詰めて完成！

レシピID

391443

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依田瑠美

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依田瑠美

飲食店の商品開発、食品メーカーレシピ開発、雑誌等でのスタイリングをしています。遊び心のあるレシピを考案しています。宜しくお願いします。

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