副菜

ひと口ゴマ餅

小腹がすいた時、お酒のおつまみ、和食でパーティーの時などにぴったり☆ゴマの香りがおいしさを演出する、お手軽な一品です♪

材料2人分

お餅は焼いておくと揚げる時間は短くなります。溶き卵は優しく、白ゴマはたっぷりとつけるのがおススメです☆

1
餅を8等分に切る。オーブントースターで３～４分焼き、楊枝をさす。
2
海苔を親指くらいの大きさにちぎる。フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら海苔を加えて汁気がなくなるまで火を入れる。
3
①の餅を②に絡めて、溶き卵、白ゴマの順につける。
4
170℃の油で５～６秒ほど、香ばしく揚げて出来上がり。

レシピID

122822

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レナ♪

料理家･音楽家のレナです。おいしく楽しく健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。