主食
いなり餅
投稿日2015/01/03
更新日2015/01/03
調理時間10分
甘辛く味付けした油揚げとお餅の組み合わせ。お茶と一緒に味わうのが心落ち着きます。
材料2人分
- 油揚げ2枚
- 餅4枚
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- のり1/2枚
- かつお節大さじ4
- 黒ゴマ少々
- サラダ油少々
作り方
ポイント
油揚げをはがすとき、ラップを使うと汚れません。 油揚げは綴じずに焼いて大丈夫です。
- 1
餅をオーブントースターで焼く。 A 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2の材料を合わせておく。
- 2
油揚げを袋状になるように半分に切る。 油揚げをラップではさみ、菜箸で麺棒の様に転がす。
- 3
油揚げの切り目から、破れないように中を両手でゆっくりはがし、 ①とのり（各1/4枚）、かつお節（各大さじ１）を入れる。
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、３を入れてAを均等に回しかけ、 中火でこんがり焼く。黒ゴマをふって出来上がり。
レシピID
122839
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
