副菜

冷凍OK♪出汁不要【万能油揚げ煮】いなりずし&いなり餅OK

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  • 総費用200円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存2週間
  • エネルギー123kcal
  • 炭水化物5.9g
  • 脂質8.2g
  • たんぱく質5.8g
  • 糖質5.4g
  • 食塩相当量1.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

出汁いらずで手軽に作れる、便利な油揚げの煮物。 いなりずし(手で軽く絞ってから使う)、いなりもち、きつねうどんなど、幅広く使えます。 冷凍保存もできるので、油揚げが安い時にまとめて仕込んでおくのもおすすめ。 必要な分だけさっと使えて、毎日のごはん作りがぐっとラクになります。

材料4人分

  • 油揚げ
    5枚
  • A
    砂糖・みりん
    各大さじ1.5
  • A
    しょうゆ
    大さじ2.5
  • A
    100ml

作り方

  • 下準備
    油揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをし、手で軽く絞って水気を切る。

  • 1

    あげは均一に並べ、鍋にすべての調味料A 砂糖・みりん各大さじ1.5、しょうゆ大さじ2.5、水100mlを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

    冷凍OK♪出汁不要【万能油揚げ煮】いなりずし&いなり餅OKの工程1
  • 2

    落とし蓋・蓋をし、弱火で煮汁が半分程度になるまで煮る。

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  • 3

    火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。

    冷凍OK♪出汁不要【万能油揚げ煮】いなりずし&いなり餅OKの工程3

ポイント

冷凍保存できます。 この2・3倍量作っておくのもおすすめです。

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