アールグレイバームクーヘン

A 小麦粉100g、アールグレイの粉5g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせて、ふるっておく。 玉子焼き器の幅に合わせて割箸を切り、サラダ油をぬっておく。

ボウルにB 溶き卵1個分、牛乳140ml、グラニュー糖20gを入れて泡だて器でよく混ぜる。

別のボウルにA 小麦粉100g、アールグレイの粉5g、ベーキングパウダー小さじ1を入れて①を少しずつ入れて、泡だて器で混ぜる。 溶かしバターを入れて、混ぜる。

玉子焼き器に薄くサラダ油を敷き、②をお玉一杯弱入れて流し薄く広げ、弱火で焼く。 表面がぷつぷつしてきたら、玉子焼き器の幅に切った割箸を奥においてゴムヘラなどで 手前に巻いていく。前面に焼き色を付けていったん取り出す。

③を繰り返して、すべて巻きつけて焼いていき、荒熱をとる。 ラップをして冷蔵庫で冷やす。

＜アイシングを作る＞ ボウルに粉糖と水を少しずつ入れて、トロッとするまでまぜる。 ④の側面につけて立てて5分ほど乾かす。

好きな大きさに切って出来上がり。