アールグレイバームクーヘン

• 40分

材料2人分

• A
  小麦粉
  100g
• A
  アールグレイの粉
  5g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  溶き卵
  1個分
• B
  牛乳
  140ml
• B
  グラニュー糖
  20g
• 溶かしバター
  20g
• 粉糖
  50g
• 水
  小さじ2と1/2
• 割箸
  一本
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  A 小麦粉100g、アールグレイの粉5g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせて、ふるっておく。 玉子焼き器の幅に合わせて割箸を切り、サラダ油をぬっておく。

• 1

  ボウルにB 溶き卵1個分、牛乳140ml、グラニュー糖20gを入れて泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  別のボウルにA 小麦粉100g、アールグレイの粉5g、ベーキングパウダー小さじ1を入れて①を少しずつ入れて、泡だて器で混ぜる。 溶かしバターを入れて、混ぜる。

• 3

  玉子焼き器に薄くサラダ油を敷き、②をお玉一杯弱入れて流し薄く広げ、弱火で焼く。 表面がぷつぷつしてきたら、玉子焼き器の幅に切った割箸を奥においてゴムヘラなどで 手前に巻いていく。前面に焼き色を付けていったん取り出す。

• 4

  ③を繰り返して、すべて巻きつけて焼いていき、荒熱をとる。 ラップをして冷蔵庫で冷やす。

• 5

  ＜アイシングを作る＞ ボウルに粉糖と水を少しずつ入れて、トロッとするまでまぜる。 ④の側面につけて立てて5分ほど乾かす。

• 6

  好きな大きさに切って出来上がり。

ポイント

・粉を混ぜる時は、練らないように混ぜてくださ　い。 ・玉子焼き器は熱した後、いったん濡れ布巾に底　を当ててから焼くといいです。 ・利休箸を使いましたが、四角い割箸でも大丈夫　です

作ってみた！

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