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    主食

    キャベツたっぷりメンチカツサンド

    • 投稿日2015/04/27

    • 更新日2015/04/27

    • 調理時間15(タネを寝かす時間は省く)

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    14

    キャベツたっぷり入れて柔らかなメンチカツサンド。ランチの他、ピクニックなどアウトドアにもおすすめです♪

    材料2人分

    • 食パン(6枚切り)
      4枚
    • 牛・豚合挽き肉
      200g
    • (A)キャベツ
      200g
    • (A)塩
      小さじ1/2
    • 玉ねぎ
      小1個
    • からし粉
      小さじ1
    • ナツメグ
      少々
    • オレガノ
      少々
    • 小さじ1/2
    • 小麦粉
      適量
    • (B)溶き卵
      1個
    • (B)サラダ油
      小さじ1
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    ・お肉は脂が流れでないように、使う直前まで冷蔵庫へ入れておくとつなぎやすくなります。 ・混ぜて休ませることで、お肉と具がなじみます。 ・お好みでソースやケチャップをかけてどうぞ

    • 食パンの耳は切っておく。 ボウルにAを入れて混ぜ、30分ほどおいておく。 玉ねぎはみじん切りにして透明になるまで炒めて冷ましておく。 Bを合わせておく。

    • 1

      ボウルに合挽き肉、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。 からし粉、ナツメグ、」オレガノを加えて混ぜる。

    • 2

      ①によく絞ったA、玉ねぎを加えてよく練り混ぜる。 冷蔵庫で20分~30分タネをやすませる。

    • 3

      ②を2等分にして、大きな小判型にして小麦粉、B、パン粉の順に付けて 揚げる。

    • 4

      ③を2枚の食パンで挟み、3等分に切る。 もう1つも同様にする。

    レシピID

    127204

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