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    さつまいも茶飯

    さつまいも茶飯
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    • 投稿日2015/08/24

    • 更新日2015/08/24

    • 調理時間25分(さつまいもの下ごしらえは省く)

    粉茶と抹茶を入れた茶飯とさつまいもは、ホクホクな食感でホッとする一品。黒ゴマをかけて、風味もアップ。

    材料4人分（2合分）

    • さつまいも
      中1/2本
    • お米
      2合
    • 水
      360ml
    • 粉茶
      20g
    • 抹茶
      小さじ1/2
    • 塩
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    さつまいもは、型抜きを使って飾ると簡単に華やかに、抹茶を少し加えると、ご飯の色や風味がよくなります。 さつまいものあく抜きは十分に。おいしい水で炊けばさらに美味しくなります。

    • 準

      さつまいもは1cm角切りにして(飾り用は、型抜きで抜いておく)20分水にさらす。

    • 1

      ボウルに粉茶と抹茶、塩、水を入れてかき混ぜる。

    • 2

      研いだお米に①と水気を切ったさつまいもを入れて炊く。

    • 3

      炊けたあと、黒ゴマをふって出来上がり。

    レシピID

    130646

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    「さつまいも」の基礎

    レナ♪
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    レナ♪

    料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。

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