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    主食

    さつまいも茶飯

    • 投稿日2015/08/24

    • 更新日2015/08/24

    • 調理時間25(さつまいもの下ごしらえは省く)

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    13

    粉茶と抹茶を入れた茶飯とさつまいもは、ホクホクな食感でホッとする一品。黒ゴマをかけて、風味もアップ。

    材料4人分2合分

    • さつまいも
      中1/2本
    • お米
      2合
    • 360ml
    • 粉茶
      20g
    • 抹茶
      小さじ1/2
    • 小さじ1

    作り方

    ポイント

    さつまいもは、型抜きを使って飾ると簡単に華やかに、抹茶を少し加えると、ご飯の色や風味がよくなります。 さつまいものあく抜きは十分に。おいしい水で炊けばさらに美味しくなります。

    • さつまいもは1cm角切りにして(飾り用は、型抜きで抜いておく)20分水にさらす。

    • 1

      ボウルに粉茶と抹茶、塩、水を入れてかき混ぜる。

    • 2

      研いだお米に①と水気を切ったさつまいもを入れて炊く。

    • 3

      炊けたあと、黒ゴマをふって出来上がり。

    レシピID

    130646

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