さつまいも茶飯

25

2015.08.24

分類主食

調理時間: 25分(さつまいもの下ごしらえは省く)

ID 130646

レナ♪

レナのレシピ手帳

粉茶と抹茶を入れた茶飯とさつまいもは、ホクホクな食感でホッとする一品。黒ゴマをかけて、風味もアップ。

    材料4人分(2合分)
    さつまいも 中1/2本
    お米 2合
    360ml
    粉茶 20g
    抹茶 小さじ1/2
    小さじ1
    作り方
    Point!
    さつまいもは、型抜きを使って飾ると簡単に華やかに、抹茶を少し加えると、ご飯の色や風味がよくなります。

    さつまいものあく抜きは十分に。おいしい水で炊けばさらに美味しくなります。
    1. さつまいもは1cm角切りにして(飾り用は、型抜きで抜いておく)20分水にさらす。
    2. ボウルに粉茶と抹茶、塩、水を入れてかき混ぜる。
    3. 研いだお米に①と水気を切ったさつまいもを入れて炊く。
    4. 炊けたあと、黒ゴマをふって出来上がり。
    3 11
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