Nadia Artistのレシピ数:31,548レシピ

鶏焼売クミン風味。動画あり

  • 2014.04.13

  • 114607
    【動画】鶏焼売クミン風味。 動画を閉じる
    鶏焼売クミン風味。
    鶏焼売クミン風味。鶏焼売クミン風味。

    コメント

    鶏挽肉でヘルシー焼売を作ってみました。クミンとカレーパウダー入りの変わり焼売です。ご飯がすすみます。ぜひお試しください。(^o^)丿

    材料(18~20個分)

    1個(みじん切り)
    小さじ1杯弱
    小さじ1/2杯
    大さじ1杯
    300g
    1個
    大さじ1杯
    3~4本(小口切り)
    3枚(大き目のみじん切り)
    小さじ1/2杯
    小さじ1/2~1杯
    小さじ1杯弱
    市販品24枚入り1袋
    適量
    適量

    作り方

    1

    材料を準備する。鍋にお湯を沸かし始める。

    2

    ★印の材料を使用フライパンを熱し、ごま油を大さじ1杯入れ...

    3

    クミン→玉ねぎの順に追加し、よく炒める。

    4

    カレーパウダー→塩・こしょうを追加して...

    5

    よく炒め、味を整えたら出来上がり。

    6

    混ぜ合わせるボウルに⑤を入れ、うちわなどで扇ぎながらかき混ぜ粗熱をとる。

    7

    ⑥の粗熱がとれたら、鶏挽肉→卵→片栗粉の順に入れる。

    8

    最後に万能ねぎを追加したらよくかき混ぜる。

    9

    30回くらい粘りが出るまでかき混ぜる。

    10

    椎茸→カレーパウダー→クミン→醤油→塩・こしょう→お好みでごま油少々(分量外)を追加して更に20回くらいかき混ぜたら...

    11

    ネタの完成。

    12

    セイロにキャベツを敷きつめる。

    13

    焼売の皮に包みながら、⑫に適当な間隔を保ちながら並べていく。18~20個くらいを目安に包む。

    14

    セイロで10~15分程度蒸して出来上がり。

    ポイント

    クミンはフライパンにごま油を入れたらすぐに追加して、焦がさないように香りを出すこと。やや大きめの焼売にすると手間も省けるし、満足感が得られます。皮の真ん中にネタを置き、包み込むように丸めると、焼売らしく出来上がります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「シュウマイ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ