白しょうゆ＆みりんde醤油鶏丼～♫
投稿日2016/05/26
更新日2016/05/26
調理時間10分(漬け込み時間含まず。)
白しょうゆ＆みりん＆豆乳のヨーグルトで鶏の胸肉を漬け込んでみました。香ばしく焼いたお肉を使ってどんぶりを作ると幸せになります～♬外はパリッと、中はぷりっぷりの食感。病みつきになります～。
材料2人分
- ご飯2人分
- 鶏胸肉200g
- A白しょうゆ大さじ1杯
- Aみりん大さじ1杯
- A豆乳ヨーグルト大さじ4杯
- 焼きのりおにぎりのり2枚
- 長ネギ4本(1本5㎝)
- しし唐4本
- 椎茸2枚
- B白しょうゆ大さじ1杯
- Bみりん大さじ1杯
- Bブルーアガベシロップ大さじ1杯
- 白髪ねぎ適量
- 錦糸卵適量
- ごま適量
作り方
ポイント
鶏肉は漬け込むことで柔らかくなります。焼くときは焦げないように何度か確認しながら焼いてください。表面が焦げそうなときは、アルミホイルをかけて焼いてください。ブルーアガベシロップはお砂糖で代用できます。朝漬け込んで、夜使うと効率が良いです。
- 準
椎茸4→４等分する。材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯を混ぜておく。
- 1
材料A 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、豆乳ヨーグルト大さじ4杯に、鶏むね肉をつける。
- 2
上からぴったりラップをして、更に蓋をして6時間くらい漬け込んでおく。最低1時間は漬けること。
- 3
出来上がり～。水で軽く洗い、ペーパータオルで拭き、
- 4
ガスコンロのグリルで表面がカリッとするまで焼きます。焼き過ぎに注意。粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットする。
- 5
フライパンに付け合わせの野菜をのせて表面においしそうな色が付くまで焼き、
- 6
最後に材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯適量で味を付けて出来上がり。
- 7
器に、ご飯→のりをちぎって→鶏肉→付け合わせの野菜→錦糸卵・白髪ねぎ→ごまの順にのせて材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯をお好みでかけて完成。
139202
質問
作ってみた!
「ごはん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
