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    主食

    白しょうゆ&みりんde醤油鶏丼~♫

    • 投稿日2016/05/26

    • 更新日2016/05/26

    • 調理時間10(漬け込み時間含まず。)

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    9

    白しょうゆ&みりん&豆乳のヨーグルトで鶏の胸肉を漬け込んでみました。香ばしく焼いたお肉を使ってどんぶりを作ると幸せになります~♬外はパリッと、中はぷりっぷりの食感。病みつきになります~。

    材料2人分

    • ご飯
      2人分
    • 鶏胸肉
      200g
    • A
      白しょうゆ
      大さじ1杯
    • A
      みりん
      大さじ1杯
    • A
      豆乳ヨーグルト
      大さじ4杯
    • 焼きのり
      おにぎりのり2枚
    • 長ネギ
      4本(1本5㎝)
    • しし唐
      4本
    • 椎茸
      2枚
    • B
      白しょうゆ
      大さじ1杯
    • B
      みりん
      大さじ1杯
    • B
      ブルーアガベシロップ
      大さじ1杯
    • 白髪ねぎ
      適量
    • 錦糸卵
      適量
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉は漬け込むことで柔らかくなります。焼くときは焦げないように何度か確認しながら焼いてください。表面が焦げそうなときは、アルミホイルをかけて焼いてください。ブルーアガベシロップはお砂糖で代用できます。朝漬け込んで、夜使うと効率が良いです。

    • 椎茸4→4等分する。材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯を混ぜておく。

    • 1

      材料A 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、豆乳ヨーグルト大さじ4杯に、鶏むね肉をつける。

      工程写真
    • 2

      上からぴったりラップをして、更に蓋をして6時間くらい漬け込んでおく。最低1時間は漬けること。

      工程写真
    • 3

      出来上がり~。水で軽く洗い、ペーパータオルで拭き、

      工程写真
    • 4

      ガスコンロのグリルで表面がカリッとするまで焼きます。焼き過ぎに注意。粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットする。

      工程写真
    • 5

      フライパンに付け合わせの野菜をのせて表面においしそうな色が付くまで焼き、

      工程写真
    • 6

      最後に材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯適量で味を付けて出来上がり。

      工程写真
    • 7

      器に、ご飯→のりをちぎって→鶏肉→付け合わせの野菜→錦糸卵・白髪ねぎ→ごまの順にのせて材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯をお好みでかけて完成。

      工程写真
    レシピID

    139202

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

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