白しょうゆ＆みりんde醤油鶏丼～♫

• 10分漬け込み時間含まず。

材料2人分

• ご飯
  2人分
• 鶏胸肉
  200g
• A
  白しょうゆ
  大さじ1杯
• A
  みりん
  大さじ1杯
• A
  豆乳ヨーグルト
  大さじ4杯
• 焼きのり
  おにぎりのり2枚
• 長ネギ
  4本(1本5㎝)
• しし唐
  4本
• 椎茸
  2枚
• B
  白しょうゆ
  大さじ1杯
• B
  みりん
  大さじ1杯
• B
  ブルーアガベシロップ
  大さじ1杯
• 白髪ねぎ
  適量
• 錦糸卵
  適量
• ごま
  適量

作り方

• 下準備
  椎茸4→４等分する。材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯を混ぜておく。

• 1

  材料A 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、豆乳ヨーグルト大さじ4杯に、鶏むね肉をつける。

  
• 2

  上からぴったりラップをして、更に蓋をして6時間くらい漬け込んでおく。最低1時間は漬けること。

  
• 3

  出来上がり～。水で軽く洗い、ペーパータオルで拭き、

  
• 4

  ガスコンロのグリルで表面がカリッとするまで焼きます。焼き過ぎに注意。粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットする。

  
• 5

  フライパンに付け合わせの野菜をのせて表面においしそうな色が付くまで焼き、

  
• 6

  最後に材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯適量で味を付けて出来上がり。

  
• 7

  器に、ご飯→のりをちぎって→鶏肉→付け合わせの野菜→錦糸卵・白髪ねぎ→ごまの順にのせて材料B 白しょうゆ大さじ1杯、みりん大さじ1杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯をお好みでかけて完成。

  

ポイント

鶏肉は漬け込むことで柔らかくなります。焼くときは焦げないように何度か確認しながら焼いてください。表面が焦げそうなときは、アルミホイルをかけて焼いてください。ブルーアガベシロップはお砂糖で代用できます。朝漬け込んで、夜使うと効率が良いです。

作ってみた！

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