【15分弁当】ごはんが進む！黒酢醤油鶏丼弁当
主食
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投稿日2019/04/22
更新日2019/04/22
調理時間15分
ハリオさんのレンジクッキングプレートとエッグクッカーを使った、15分で作れる丼弁当です。 甘辛黒酢味でごはんが進みまくります！ボリューム満点です＾＾
材料2人分
- 鶏肉1/2枚
- A醤油、酒各大さじ1/2
- A生姜チューブ、ニンニクチューブ各2cm
- 卵1個
- B醤油小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- ナス1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 枝豆8粒ほど
- C醤油、黒酢各大さじ1
- C砂糖大さじ1/2
- ごはんお茶碗1杯分
- ミニトマト2個
作り方
ポイント
途中で混ぜることで全体に味がいきわたります。
- 1
鶏肉を1口大より少し小さめに切り、A 醤油、酒各大さじ1/2、生姜チューブ、ニンニクチューブ各2cmを加えて味をなじませる。
- 2
エッグクッカーに卵、B 醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてかき混ぜ、600wのレンジで40~50秒ほど加熱をし、あとは余熱で火を通す。
- 3
鶏肉をレンジクッキングプレートに並べ、600wのレンジで3分半加熱する。 加熱中に、ナスを輪切りにし、玉ねぎをスライスする。 C 醤油、黒酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 4
切ったナスと玉ねぎ、C 醤油、黒酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2をレンジクッキングプレートに加え、さらに600wのレンジで2分加熱する。 一度かき混ぜ、更に1分半ほど加熱する。
- 5
弁当箱にごはんを盛り、4と2を乗せ、彩に枝豆を散らす。ミニトマトを端に乗せたら完成。
レシピID
374298
「なす」の基礎
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料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています！ 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪