【15分弁当】ごはんが進む！黒酢醤油鶏丼弁当

材料2人分

• 鶏肉
  1/2枚
• A
  醤油、酒
  各大さじ1/2
• A
  生姜チューブ、ニンニクチューブ
  各2cm
• 卵
  1個
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• ナス
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 枝豆
  8粒ほど
• C
  醤油、黒酢
  各大さじ1
• C
  砂糖
  大さじ1/2
• ごはん
  お茶碗1杯分
• ミニトマト
  2個

作り方

• 1

  鶏肉を1口大より少し小さめに切り、A 醤油、酒各大さじ1/2、生姜チューブ、ニンニクチューブ各2cmを加えて味をなじませる。

  
• 2

  エッグクッカーに卵、B 醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてかき混ぜ、600wのレンジで40~50秒ほど加熱をし、あとは余熱で火を通す。

  
• 3

  鶏肉をレンジクッキングプレートに並べ、600wのレンジで3分半加熱する。 加熱中に、ナスを輪切りにし、玉ねぎをスライスする。 C 醤油、黒酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  切ったナスと玉ねぎ、C 醤油、黒酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2をレンジクッキングプレートに加え、さらに600wのレンジで2分加熱する。 一度かき混ぜ、更に1分半ほど加熱する。

  
• 5

  弁当箱にごはんを盛り、4と2を乗せ、彩に枝豆を散らす。ミニトマトを端に乗せたら完成。

  

ポイント

途中で混ぜることで全体に味がいきわたります。

作ってみた！

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