牡蠣ごはん。

• 40分

材料3人分（～4人分）

• A
  米
  2合
• A
  水
  360×1.2＋70ml
• A
  もち麦
  1パック(はくばく)
• A
  粉末和風だし
  1パック(5g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 生牡蠣
  1パック(200g)
• 片栗粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  ブルーアガベシロップ
  大さじ1

作り方

• 1

  材料A 米2合、水360×1.2＋70ml、もち麦1パック(はくばく)、粉末和風だし1パック、醤油大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/2を炊飯器に入れて炊飯する。

• 2

  ボウルに水気を切った生牡蠣と片栗粉を入れよく絡める。

• 3

  フライパンを熱々に熱しオリーブオイル➡牡蠣の順に入れ、牡蠣の表面に軽く焼き色がつく程度に焼く。

• 4

  B 醤油大さじ1、ブルーアガベシロップ大さじ1を混ぜてフライパンに投入し絡めて出来上がり。炊きたてのご飯にトッピングしていただく。ブルーアガベシロップの代わりにメープルシロップでもOK。

ポイント

①炊飯に使う水の割合は、米：水➡１：1.2 　このレシピでは、米：水➡360ml：360×1.2ml ②もち麦用の水はお好みで調整すること。 　今回は70ｍｌ使用 顆粒だしの量は、お手持ちのものに合わせて調整ください。 牡蠣は海のミルクとも言われ、ビタミンB1、B2などのビタミンや亜鉛などのミネラル、タウリンなどを豊富に含んでいる食品です。もち麦は玄米の4倍も食物繊維が含まれるヘルシーな食材。

作ってみた！

質問