主食
牡蠣ごはん。
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間40分
もち麦入り炊きこみご飯を作り、その上にフライパンでソテーし甘辛く味付けした牡蠣をトッピングするお手軽で美味しいご飯です。
材料3人分（～4人分）
- A米2合
- A水360×1.2＋70ml
- Aもち麦1パック(はくばく)
- A粉末和風だし1パック(5g)
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/2
- 生牡蠣1パック(200g)
- 片栗粉適量
- オリーブオイル大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bブルーアガベシロップ大さじ1
作り方
ポイント
①炊飯に使う水の割合は、米：水➡１：1.2 このレシピでは、米：水➡360ml：360×1.2ml ②もち麦用の水はお好みで調整すること。 今回は70ｍｌ使用 顆粒だしの量は、お手持ちのものに合わせて調整ください。 牡蠣は海のミルクとも言われ、ビタミンB1、B2などのビタミンや亜鉛などのミネラル、タウリンなどを豊富に含んでいる食品です。もち麦は玄米の4倍も食物繊維が含まれるヘルシーな食材。
- 1
材料A 米2合、水360×1.2＋70ml、もち麦1パック(はくばく)、粉末和風だし1パック、醤油大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/2を炊飯器に入れて炊飯する。
- 2
ボウルに水気を切った生牡蠣と片栗粉を入れよく絡める。
- 3
フライパンを熱々に熱しオリーブオイル➡牡蠣の順に入れ、牡蠣の表面に軽く焼き色がつく程度に焼く。
- 4
B 醤油大さじ1、ブルーアガベシロップ大さじ1を混ぜてフライパンに投入し絡めて出来上がり。炊きたてのご飯にトッピングしていただく。ブルーアガベシロップの代わりにメープルシロップでもOK。
レシピID
2104
質問
作ってみた!
「炊きこみご飯・混ぜご飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「牡蠣」の基礎
- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
