主食
【栗農家直伝！】我が家に先祖代々伝わる栗ご飯
10分
栗の浸水時間は除く。炊飯時間は除く。- エネルギー435kcal
- 炭水化物95.8g
- 脂質2.1g
- たんぱく質7.5g
- 糖質93.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
実家でとれた栗を使って栗ご飯を作りました！いつもはお祭りやお正月に栗おこわにしますが、今日はシンプルなものです。 栗農家の我が家に伝わる伝統的なやり方なので、昔ながらの家庭的な味です◎
作り方
下準備
栗をよく洗い、40℃くらいのぬるま湯に30分漬ける。 米を洗い、炊飯器の釜に入れる。- 1
栗の皮を剥き、大きいものは一口大に切る。 水に10分漬ける。
- 2
分量の水、A みりん大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。 昆布と切った栗を入れて、炊飯する。
ポイント
栗はチルド室で３日以上熟成させると、より甘味が引き立ちます。 使うお米はうるち米ですが、もち米を少し混ぜても美味しくなります！
レシピID：445510
更新日：2025/09/08
投稿日：2022/09/30
作ってみた！
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