かまぼこの簡単な飾り切りです。普通のかまぼこの少しの手間で主役の華やかさになります!
切り込みの感覚が狭いと、ちぎれたりすることがあります。
かまぼこを板から外し、1cm幅に切る。
【孔雀】→右 下の部分を1cm程残し、2ミリ間隔で均等に切り込みを入れる。 竹串や爪楊枝で切り込みにかまぼこを入れ込む。
【松】→中 下の部分を1cm程残し、真ん中に切り込みを入れる。 右側は孔雀のように縦に、左側は横に2㎜間隔で切り込みを入れる。 同様に切り込みに入れ込む。
【結び目】→左 写真のように上下1cm幅で互い違いに切り込みをいれる。 中心にちぎれないように切り込みを入れ、穴を作る。 下部分を穴に入れ、上部分も穴に入れる。
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ガンガン
野菜のスペシャリスト
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎