お店の味《野菜たっぷり♡極旨ちゃんぽん》

材料2人分

• ちゃんぽん麺
  2袋
• 豚こま切れ肉
  150ｇ
• シーフードミックス
  80ｇ
• キャベツ
  4～5枚(200ｇ)
• もやし
  1袋
• 人参
  1/4個(30ｇ)
• 玉ねぎ
  1/4個
• かまぼこ
  1/2個
• 乾燥きくらげ
  3～5ｇ
• A
  S&B 本鶏だし
  1袋
• A
  無調整豆乳
  300ml
• A
  水
  200ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ2/3
• 塩、こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• ラー油
  少々

作り方

• 下準備
  ・キャベツは、1cmの細切りにする。 ・人参は、千切りにする。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・乾燥きくらげは、戻して、千切りにする。 ・かまぼこは、細切りにする。 ・ちゃんぽん麺は、電子レンジ(600w)で、2分温める(ほぐれる程度)

• 1

  フライパンに、炒め油を小さじ1引き、豚こま切れ肉とシーフードミックスを強めの中火で炒める。

  
• 2

  肉とシーフードミックスに、だいたい火が通ったら、人参、玉ねぎ、きくらげを入れ、1分程度炒める。

• 3

  キャベツ、もやし、かまぼこを入れ、塩、こしょうをして、1分程度炒める。

  
• 4

  A S&B 本鶏だし1袋、無調整豆乳300ml、水200ml、オイスターソース大さじ1と1/2、塩小さじ2/3を入れ、グツグツならないように温め、ちゃんぽん麺を入れる。

  
• 5

  麺が温まったら、器にうつし、粗挽き黒こしょうとラー油をふる。

  

ポイント

■ラー油や粗挽き黒こしょうは、お好みで、ご使用ください。

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