【ソースは缶詰で】デミグラスオムライス

材料1人分

• ご飯
  180g
• バター
  20g
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1/4
• イタリアンパセリ
  小さじ1/8
• 玉ねぎ
  15g
• ぶなしめじ
  15g
• デミグラスソース（缶詰）
  100g
• オリーブオイル（ソース用）
  大さじ1
• 卵
  2個
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル（卵用）
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎを薄切りにする。 ぶなしめじは小房に分ける。 卵をといて、塩をする。

• 1

  鍋にオリーブオイル（ソース用）を熱し、玉ねぎとぶなしめじを中火で炒める。 しんなりしてきたら、デミグラスソース（缶詰）を加えて混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにバターを溶かし、中火でご飯を炒める。 パラパラになってきたら、コンソメ（顆粒）を加えて混ぜる。火を止めてイタリアンパセリを加える。

• 3

  別のフライパンにオリーブオイル（卵用）を熱し、オムレツを作る。 （難しい場合は、ひとかきして表面が半熟になるのを待つ。そのままご飯の上にのせるイメージ）

• 4

  器に２→３→４の順にのせ、仕上げにイタリアンパセリをふる。

ポイント

ご飯の味付けはコンソメでしています。塩こしょうだけで良い方はそれでもOKです。 卵はオムレツを作りますが、難しい場合は包むオムライスでもOK！ 盛り付けの仕方はお好みなので、やりやすいようにどうぞ。

作ってみた！

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