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    【ソースは缶詰で】デミグラスオムライス

    • 投稿日2023/05/20

    • 更新日2023/05/30

    • 調理時間30

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    ケチャップのオムライスも良いですが、たまに食べたくなるデミグラスのオムライス。今日は缶詰でソースを作って、バターライスと合わせたものをご紹介します!

    材料1人分

    • ご飯
      180g
    • バター
      20g
    • コンソメ(顆粒)
      小さじ1/4
    • イタリアンパセリ
      小さじ1/8
    • 玉ねぎ
      15g
    • ぶなしめじ
      15g
    • デミグラスソース(缶詰)
      100g
    • オリーブオイル(ソース用)
      大さじ1
    • 2個
    • ひとつまみ
    • オリーブオイル(卵用)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ご飯の味付けはコンソメでしています。塩こしょうだけで良い方はそれでもOKです。 卵はオムレツを作りますが、難しい場合は包むオムライスでもOK! 盛り付けの仕方はお好みなので、やりやすいようにどうぞ。

    • 玉ねぎを薄切りにする。 ぶなしめじは小房に分ける。 卵をといて、塩をする。

    • 1

      鍋にオリーブオイル(ソース用)を熱し、玉ねぎとぶなしめじを中火で炒める。 しんなりしてきたら、デミグラスソース(缶詰)を加えて混ぜ合わせる。

    • 2

      フライパンにバターを溶かし、中火でご飯を炒める。 パラパラになってきたら、コンソメ(顆粒)を加えて混ぜる。火を止めてイタリアンパセリを加える。

    • 3

      別のフライパンにオリーブオイル(卵用)を熱し、オムレツを作る。 (難しい場合は、ひとかきして表面が半熟になるのを待つ。そのままご飯の上にのせるイメージ)

    • 4

      器に2→3→4の順にのせ、仕上げにイタリアンパセリをふる。

    レシピID

    460960

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    ガンガン
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    ガンガン

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    辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨‍🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける1つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように! コメントでなんでも質問お待ちしております◎

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