『チキンとしめじのデミグラスオムライス♡』巻き方動画あり

材料2人分

• A
  白ご飯
  300～400g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  人参
  1/2本
• A
  鶏もも肉
  1/3枚
• A
  バター
  10g
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  鶏もも肉
  2/3枚
• B
  しめじ
  40g
• B
  玉ねぎ
  1/4個
• B
  バター
  10g
• B
  デミグラスソース缶
  1缶(※)
• B
  牛乳
  100ml(※)
• B
  ケチャップ
  大さじ3(※)
• B
  醤油
  大さじ1(※)
• B
  砂糖
  大さじ1(※)
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ2(※)
• C
  卵
  2個(×２)
• C
  牛乳
  大さじ1(×２)
• C
  砂糖
  小さじ1/2(×２)
• C
  バター
  10g(×２)

作り方

• 下準備
  ケチャップライスの材料→A 白ご飯300～400g、玉ねぎ1/2個、人参1/2本、鶏もも肉1/3枚、バター10g、ケチャップ大さじ3、塩胡椒適量 チキンとしめじのデミグラスソースの材料→B 鶏もも肉2/3枚、しめじ40g、玉ねぎ1/4個、バター10g、デミグラスソース缶1缶、牛乳100ml、ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2 オムライスの卵の材料（※1人分を記載）→C 卵2個、牛乳大さじ1、砂糖小さじ1/2、バター10g×2人分 ※鶏もも肉は全体で１枚使用します。 （ケチャップライスで1/3枚、ソースで2/3枚）

  
• 1

  ①ケチャップライスを作ります。 玉ねぎと人参をみじん切りにする。 鶏もも肉1/3は小さめに切る。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、 玉ねぎ、人参、鶏もも肉を炒める。

  
• 3

  ケチャップを加え、炒める。 ※ケチャップの酸味を飛ばします。

  
• 4

  白ご飯を加え、よく混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。 （ケチャップライス完成）

  
• 5

  ②ソースを作ります。 鶏もも肉は一口大に切る。 しめじは石突を取り小房に分ける。 玉ねぎはスライスする。

  
• 6

  フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。

  
• 7

  玉ねぎがしんなりとしてきたら、しめじを加え軽く炒める。

  
• 8

  ※（デミグラスソース缶１缶、牛乳100ml、ケチャップ大さじ３、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、顆粒コンソメ小さじ２）を加え、よく混ぜながら煮る。 （ソース完成）

• 9

  ③オムライスの卵を作ります。 ボウルに卵、牛乳、砂糖を加えよく混ぜる。

  
• 10

  フライパンにバターを溶かし、卵液を加える。 ケチャップライスをのせ、卵で巻き、器に盛る。 （動画あり）

• 11

  ソースをかける。

  
• 12

  ※は冷凍保存可能です◎ フリーザーバックに入れ空気を抜いて冷凍してください。 オムライスやハンバーグによくあうデミグラスソースです♪

  

ポイント

・オムライスの包み方の動画は、私の包み方なのでご参考までにと思います。 ・ハインツのデミグラスソース缶（1缶290ｇ）を使用しました。

作ってみた！

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