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『チキンとしめじのデミグラスオムライス♡』巻き方動画あり

主食

『チキンとしめじのデミグラスオムライス♡』巻き方動画あり
  • 投稿日2020/02/02

  • 調理時間30

お子様や男性におすすめのデミグラスソースのオムライスです♡材料はAケチャップライス、Bクリームソース、Cオムライスの卵となっております。卵は1人分の分量なので、2人分の場合は倍量必要です。デミグラスソースをたっぷりとかけてお召し上がりください♡

材料2人分

  • A
    白ご飯
    300~400g
  • A
    玉ねぎ
    1/2個
  • A
    人参
    1/2本
  • A
    鶏もも肉
    1/3枚
  • A
    バター
    10g
  • A
    ケチャップ
    大さじ3
  • A
    塩胡椒
    適量
  • B
    鶏もも肉
    2/3枚
  • B
    しめじ
    40g
  • B
    玉ねぎ
    1/4個
  • B
    バター
    10g
  • B
    デミグラスソース缶
    1缶()
  • B
    牛乳
    100ml()
  • B
    ケチャップ
    大さじ3()
  • B
    醤油
    大さじ1()
  • B
    砂糖
    大さじ1()
  • B
    顆粒コンソメ
    小さじ2()
  • C
    2個(×2)
  • C
    牛乳
    大さじ1(×2)
  • C
    砂糖
    小さじ1/2(×2)
  • C
    バター
    10g(×2)

作り方

ポイント

・オムライスの包み方の動画は、私の包み方なのでご参考までにと思います。 ・ハインツのデミグラスソース缶(1缶290g)を使用しました。

  • ケチャップライスの材料→A 白ご飯300~400g、玉ねぎ1/2個、人参1/2本、鶏もも肉1/3枚、バター10g、ケチャップ大さじ3、塩胡椒適量 チキンとしめじのデミグラスソースの材料→B 鶏もも肉2/3枚、しめじ40g、玉ねぎ1/4個、バター10g、デミグラスソース缶1缶、牛乳100ml、ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2 オムライスの卵の材料(※1人分を記載)→C 卵2個、牛乳大さじ1、砂糖小さじ1/2、バター10g×2人分 ※鶏もも肉は全体で1枚使用します。 (ケチャップライスで1/3枚、ソースで2/3枚)

    工程写真
  • 1

    ①ケチャップライスを作ります。 玉ねぎと人参をみじん切りにする。 鶏もも肉1/3は小さめに切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにバターを溶かし、 玉ねぎ、人参、鶏もも肉を炒める。

    工程写真
  • 3

    ケチャップを加え、炒める。 ※ケチャップの酸味を飛ばします。

    工程写真
  • 4

    白ご飯を加え、よく混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。 (ケチャップライス完成)

    工程写真
  • 5

    ②ソースを作ります。 鶏もも肉は一口大に切る。 しめじは石突を取り小房に分ける。 玉ねぎはスライスする。

    工程写真
  • 6

    フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。

    工程写真
  • 7

    玉ねぎがしんなりとしてきたら、しめじを加え軽く炒める。

    工程写真
  • 8

    ※(デミグラスソース缶1缶、牛乳100ml、ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2)を加え、よく混ぜながら煮る。 (ソース完成)

  • 9

    ③オムライスの卵を作ります。 ボウルに卵、牛乳、砂糖を加えよく混ぜる。

    工程写真
  • 10

    フライパンにバターを溶かし、卵液を加える。 ケチャップライスをのせ、卵で巻き、器に盛る。 (動画あり)

  • 11

    ソースをかける。

    工程写真
  • 12

    ※は冷凍保存可能です◎ フリーザーバックに入れ空気を抜いて冷凍してください。 オムライスやハンバーグによくあうデミグラスソースです♪

    工程写真
レシピID

385705

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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