『チキンとしめじのデミグラスオムライス♡』巻き方動画あり
投稿日2020/02/02
更新日2020/02/02
調理時間30分
お子様や男性におすすめのデミグラスソースのオムライスです♡材料はAケチャップライス、Bクリームソース、Cオムライスの卵となっております。卵は1人分の分量なので、２人分の場合は倍量必要です。デミグラスソースをたっぷりとかけてお召し上がりください♡
材料2人分
- A白ご飯300～400g
- A玉ねぎ1/2個
- A人参1/2本
- A鶏もも肉1/3枚
- Aバター10g
- Aケチャップ大さじ3
- A塩胡椒適量
- B鶏もも肉2/3枚
- Bしめじ40g
- B玉ねぎ1/4個
- Bバター10g
- Bデミグラスソース缶1缶(※)
- B牛乳100ml(※)
- Bケチャップ大さじ3(※)
- B醤油大さじ1(※)
- B砂糖大さじ1(※)
- B顆粒コンソメ小さじ2(※)
- C卵2個(×２)
- C牛乳大さじ1(×２)
- C砂糖小さじ1/2(×２)
- Cバター10g(×２)
作り方
ポイント
・オムライスの包み方の動画は、私の包み方なのでご参考までにと思います。 ・ハインツのデミグラスソース缶（1缶290ｇ）を使用しました。
- 準
ケチャップライスの材料→A 白ご飯300～400g、玉ねぎ1/2個、人参1/2本、鶏もも肉1/3枚、バター10g、ケチャップ大さじ3、塩胡椒適量 チキンとしめじのデミグラスソースの材料→B 鶏もも肉2/3枚、しめじ40g、玉ねぎ1/4個、バター10g、デミグラスソース缶1缶、牛乳100ml、ケチャップ大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2 オムライスの卵の材料（※1人分を記載）→C 卵2個、牛乳大さじ1、砂糖小さじ1/2、バター10g×2人分 ※鶏もも肉は全体で１枚使用します。 （ケチャップライスで1/3枚、ソースで2/3枚）
- 1
①ケチャップライスを作ります。 玉ねぎと人参をみじん切りにする。 鶏もも肉1/3は小さめに切る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、 玉ねぎ、人参、鶏もも肉を炒める。
- 3
ケチャップを加え、炒める。 ※ケチャップの酸味を飛ばします。
- 4
白ご飯を加え、よく混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。 （ケチャップライス完成）
- 5
②ソースを作ります。 鶏もも肉は一口大に切る。 しめじは石突を取り小房に分ける。 玉ねぎはスライスする。
- 6
フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉と玉ねぎを炒める。
- 7
玉ねぎがしんなりとしてきたら、しめじを加え軽く炒める。
- 8
※（デミグラスソース缶１缶、牛乳100ml、ケチャップ大さじ３、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、顆粒コンソメ小さじ２）を加え、よく混ぜながら煮る。 （ソース完成）
- 9
③オムライスの卵を作ります。 ボウルに卵、牛乳、砂糖を加えよく混ぜる。
- 10
フライパンにバターを溶かし、卵液を加える。 ケチャップライスをのせ、卵で巻き、器に盛る。 （動画あり）
- 11
ソースをかける。
- 12
※は冷凍保存可能です◎ フリーザーバックに入れ空気を抜いて冷凍してください。 オムライスやハンバーグによくあうデミグラスソースです♪
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質問
作ってみた!
MEG2023/12/23 19:32
初めてデミグラスソースのオムライス作りました♡すごく美味しかったです^^絶対リピします！- 247386
2022/08/13 20:22
ソースは何分煮込んだらいいですか？ - 541882
2022/01/25 20:59
返信ありがとうございます。お陰さまで、初めてこんなに美味しいデミグラスソースが作れました！また作りたいと思います！ - 541882
2022/01/24 11:14
下準備のところに、Bオムライスの卵の材料(1人分を記載)、と記載ありますが、C以外にBも倍量必要ということでしょうか？ - 252614
2020/05/01 20:59
むね肉が安かったのでむね肉で作りましたがとても美味しかったです‼︎また作りたいです♪
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
