主食
【おうちでもパラパラにできる！】焼豚炒飯
投稿日2023/12/03
更新日2023/12/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
焼き豚を具材にしたお店のようなパラパラ炒飯です。スパイスを少量加えて風味も出ているので、止まらない味に仕上がっています！
材料1人分
- ご飯200g
- 卵2個
- 焼豚60g
- 白ネギ20g
- ミックススパイス小さじ1
- 醤油小さじ2
- 塩少々
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
米がパラパラになるまでは鍋はふらないようにしましょう。温度が下がって仕上がりが遅くなります。 醤油は鍋肌で一度泡立ててから混ぜ合わせると、風味が段違いに上がります。
- 準
卵は1個ずつ別で溶いておく。 焼豚は1cm角に切る。 白ネギはみじん切りにする。
- 1
ボウルにご飯と卵（1個分）を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、卵（1個分）を炒める。 半熟状態で取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油（大さじ２）を熱し、中火で１を炒める。 （ダマを潰すように）
- 4
パラパラになってきたら塩で下味をつけて、焼豚を加えて混ぜ合わせる。
- 5
白ネギを加えてさっと炒めて香りを出し、ミックススパイスを加えて混ぜ合わせる。
- 6
中央をあけて醤油を加えて全体にからめる。 ２を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
472818
質問
作ってみた!
「チャーシュー・焼き豚」の基本レシピ・作り方
「チャーハン・焼き飯」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「基本・定番」の基礎
- Artist
ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎
