海老ぷりポイントあり♪プリプリエビフリッター♡

10

2015.05.01

分類

調理時間: 10分(海老の下処理時間を除く)

ID 123569

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

    材料

    海老 15~20尾
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    小さじ1
    B
    薄力粉 大さじ4~5
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1
    B
    コンソメ顆粒 小さじ2/1
    C
    大さじ3~4
    C
    1個
    C
    マヨネーズ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    私は油が足りず、少し揚げ焼きっぽい感じになりましたが、それでも衣サクサク、海老プリプリで美味しかったです(*^_^*)

    今回はマヨネーズ、ケチャップ、砂糖を合わせたオーロラソースで頂きました♡
    1. エビの背わたをとったら水洗いする。
    2. Aの調味料でエビをよく揉み、再度水で洗いキッチンペーパーで水分を拭き取る。《これが下処理ポイントです。》
    3. ボウルにBを入れて泡立て器で混ぜたら、Cを書いてある順に入れてバッター液を作る。(天ぷらを作るときくらいのどろっとした感じが目安。)
    4. 下処理を済ませたエビを2のバッター液につけたら、170℃に熱した油で揚げたら完成です(^^)
    13 63

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