白菜と鶏ひき肉のトロトロ和風とろみあん丼

材料（３人分）

• 鶏ひき肉
  300g
• 白菜
  1/8カット
• A
  ごま油
  大さじ1強
• A
  しょうがチューブ
  5～6cm
• A
  にんにくチューブ
  2～3cm
• 酒
  大さじ2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  めんつゆ(2倍濃縮)
  100ml
• B
  水
  50～80ml
• 水溶き片栗粉
  片栗粉大さじ1・水大さじ1

作り方

• 下準備
  白菜をざく切りにしておく。

• 1

  フライパンにＡを入れてから火をつけ弱火で炒り、香りが移ったら鶏肉を入れ炒める。

  
• 2

  ひき肉の色が変わってきたら酒を入れて軽く混ぜ鶏ガラスープの素も入れ 白菜(今回はハンパに残ってたタケノコの水煮も入れました)を入れたら蓋をして白菜がしんなりするくらいまで蒸し焼きにする。

  
• 3

  白菜がしんなりしてきたらＢを入れて再度蓋をしさらに5分蒸し焼きにし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です♪

  

ポイント

今日は丼にしましたがもちろんそのままでも(^^)

作ってみた！

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