万能♪自家製ミートソース♡豚コマで肉感&食べ応えUP♪

材料

• 豚こま
  250～300g
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1/2～1株
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• ナツメグ
  5～6振り
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ3～4
• A
  中濃ソース
  大さじ2(ウスターソースでもOK)
• A
  カットトマト缶
  1缶
• A
  チューブにんにく
  小さじ1
• A
  水
  200～300ml

作り方

• 1

  豚こまを包丁で叩き切り、粗めのミンチ状にする。

  
• 2

  玉ねぎ、しめじ、人参もそれぞれみじん切りにしておく。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱したらミンチ状にした豚こま、人参、玉ねぎを入れて炒め、塩コショウとナツメグを振りしんなりするまで炒める。

  
• 4

  しめじも入れて薄力粉をまぶして全体に混ぜたら、A コンソメ顆粒大さじ1、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ3～4、中濃ソース大さじ2、カットトマト缶1缶、チューブにんにく小さじ1、水200～300mlを入れて一煮立ちさせる。(水は少しずつ入れてお好みの濃さやトロミ加減で入れるのをやめて下さい。)

• 5

  そこから10～15分程煮込んだら完成です♪

  

ポイント

ウチでは残ったミートソースは冷凍保存しています(^^) このミートソース、パスタはもちろんラザニアやグラタンなど使い道も色々あります♪

作ってみた！

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