万能♪自家製ミートソース♡豚コマで肉感&食べ応えUP♪

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2015.05.01

分類

調理時間: 0分

ID 124232

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

お安く手軽に使える豚コマで肉感たっぷりの自家製ミートソース♡

我が家の自家製ミートソースは少し甘めです♪

    材料
    豚こま 250~300g
    玉ねぎ 1個
    しめじ 1/2~1株
    オリーブオイル 大さじ1
    塩コショウ 少々
    ナツメグ 5~6振り
    薄力粉 大さじ1
    A
    コンソメ顆粒 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ3~4
    A
    中濃ソース(ウスターソース) 大さじ2
    A
    カットトマト缶 1缶
    A
    チューブにんにく 小さじ1
    A
    200~300ml
    作り方
    Point!
    ウチでは残ったミートソースは冷凍保存しています(^^)
    このミートソース、パスタはもちろんラザニアやグラタンなど使い道も色々あります♪
    1. 豚コマ肉を包丁で叩き切り、粗めのミンチ状にする。
    2. 玉ねぎ、しめじ、人参もそれぞれみじん切りにしておく。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱したらミンチ状にした豚コマ、人参、玉ねぎを入れて炒め、塩コショウとナツメグを振りしんなりするまで炒める。
    4. しめじも入れて薄力粉をまぶして全体に混ぜたら、Aを入れて一煮立ちさせる。(水は少しずつ入れてお好みの濃さやトロミ加減で入れるのをやめて下さい。)
    5. そこから10~15分程煮込んだら完成です♪
    5 30
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