シャキもちがやめられない止まらない♪ハッシュドれんこん♡

材料（６～８個分）

• れんこん
  150～200g
• 片栗粉
  大さじ2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  れんこんの皮をむいたら、2/3を1cm角に切って酢水にさらしておく。残りの1/3はすりおろしておく。

• 2

  1の二つを混ぜ合わせたらコンソメを入れて混ぜ、さらに片栗粉を入れて混ぜ混ぜ。

• 3

  フライパン全体に5mmくらいの油をひき、2のれんこん生地をスプーンで落として崩れないように少しだけ箸でおさえる。

• 4

  両面きつね色になるくらいまで揚げ焼きしたら完成です。 すぐにひっくり返すと崩れるので、生地を入れたらあまり触らず、必ずくっついてからひっくり返すこと。

ポイント

美味しすぎて、食感も好きだからオヤツで蓮根1本食べちゃった〜(笑) 味がしっかりしてるからお弁当にもオススメです♪

作ってみた！

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