主菜
アメリカ産ひよこ豆ナゲット
20分
子供が大好きなチキンナゲットをひよこ豆で！ お肉の約半分を植物性たんぱく質が豊富なひよこ豆に置き換えることで、よりヘルシーにバランスよく、たんぱく質を補うことができます。 さらに子どもが大好きなカレー味にすることで食欲もそそられとても食べやすくなっています。 鶏ひき肉ではなくお豆腐などでも作ることができますよ。 アメリカ産ひよこ豆には良質なタンパク質はもちろんですが、ビタミンB群が豊富で、ミネラルも含まれているので成長期のお子さんや少食なお子さんにもとってもおすすめ。 また、卵を使わずに作ったので卵アレルギーのお子さんでも食べていただけます。 ぜひ作ってみてくださいね。
材料4人分
- アメリカ産ひよこ豆140g(（加熱処理済のもの）)
- 鶏ひき肉約200g
- 片栗粉大さじ2
- カレールー1カケ(カレーパウダー（大さじ1弱）でもOK)
- 油適量(今回は米油を使用していますがご自宅にある油でOKです。)
作り方
- 1
アメリカ産ひよこ豆をマッシャーなどで潰す。 （豆感が好きな方は粗めに潰してください。）
- 2
鶏ひき肉を加えて軽く混ぜ合わせたら、片栗粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
カレールーをすり下ろして加え、しっかりと混ぜ合わせる。
- 4
手に油を塗って小判型に形成する。
- 5
4で手に塗って残った油をフライパンに入れ、形成したナゲットを並べたら、フライパン全体に行き渡るくらいまで油を足し中火にかけ、揚げ焼きにする。
- 6
揚げ焼きにしている間は触らず、ナゲットの淵が焼けてきたら裏返し、2〜3分揚げ焼きにして両面焼き色がついたら、器に盛りつける。
ポイント
アメリカ産ひよこ豆が好きな方で豆を感じたい方は、潰すときに粗めに潰して豆感を残すのもおすすめ。 今回はカレー味で味付けしましたが、お好きな味付けにすることも可能です。 #USドライビーンカウンセルタイアップ
レシピID：441754
更新日：2022/07/29
投稿日：2022/07/29
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- Artist
ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
