濃厚なめらか〜♡今年もせっせとマロンクリーム♡
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間0分
毎年作っているマロンクリーム♡今年もたっぷり作りました♪( ´▽｀)今年はミルクキャラメルがたくさんあったので5粒ほど溶かして入れてコクをだしてみました♡クリーム、美味しくてそのままガブガブ食べたくなる（≧∇≦）
材料（.）
- 生栗500gくらい
- 砂糖50〜70g(お好みの甘さで足していく)
- 生クリーム100cc
- 牛乳50〜100cc
- ラム酒大さじ1
- ミルクキャラメル3〜4粒
作り方
ポイント
モンブランにする時は少し生クリームやラム酒を多めに入れて混ぜて♡ とにかく美味いです‼
- 1
まずは、大きめの鍋にたっぷりの水と栗を入れて沸騰させる、沸騰したら中火にしてそのまま30〜40分グツグツ
- 2
その間に、鍋でキャラメルを弱火で溶かし少しずつ牛乳50ccをいれていって完全に溶かす♡あとで牛乳を入れる時それをそのまま入れる♡
- 3
栗が茹で上がったら包丁でサクッと真っ二つに簡単に切れるので、切って全部スプーンで中身をくり出す。
- 4
ボウルに栗をいれたら、フォークで軽くつぶして、そこに材料全てを入れてブレンダーや、泡立て器やミキサーでなめらかになるまで混ぜる
- 5
裏ごししてなめらかーーーなクリームにする♡ 今回は2回裏ごししてかなーりなめらかです(o^^o)
- 6
牛乳と生クリームの量は少しずつ固さをみながらお好みの量で(o^^o)最初は５０ccくらいずつ入れて、なめらかさを見ながら足していったらいいかも（≧∇≦）
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya