【グルテンフリー♪】丸ごとマロンの絶品ケーキ

材料6人分（マロンケーキ 6個分 (マドレーヌ型でも代用OK)）

• 無塩バター
  50g
• マロンペースト
  50g
• グラニュー糖
  30g
• 卵
  1個分
• ラム酒
  小さじ1
• A
  菓子用米粉
  30g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  2g
• トッピングマロン
  6個分

作り方

• 下準備
  ・無塩バターを耐熱の容器に入れ、600ｗの電子レンジで5分加熱し、溶かしバターにする。 ・A 菓子用米粉30g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gを全て合わせてダマを潰しておく。 ・オーブンを180度に予熱する。

• 1

  ボウルにマロンペーストを加え、柔らかくなるまでゴムベラで練る。

  
• 2

  グラニュー糖を加えてすり混ぜる。 泡立て器に持ち替え、卵を加える。

  
• 3

  なめらかになるまで混ぜ合わせる。 なめらかになれば、ラム酒を加える。

  
• 4

  ゴムベラに持ち替え、混ぜ合わせておいたA 菓子用米粉30g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gを加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  粉っぽさが消えれば、溶かした無塩バターを加えて再度混ぜ合わせる。 バターが全体に馴染んだら、絞り袋に入れる。

  
• 6

  型にオイルスプレー（またはバター）を塗り、生地を均等に入れる。 中心にトッピングマロンを埋め込む。

  
• 7

  180度に予熱したオーブンで15分焼成する。

• 8

  焼成後すぐに型から外し、粗熱をとる。

  

ポイント

マロン型をお持ちで無い場合は、マドレーヌ型でも代用OKです。

作ってみた！

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