デザート

【グルテンフリー♪】丸ごとマロンの絶品ケーキ

マロンを丸ごと一粒埋め込んだマロンケーキです♪ 生地にもマロンペーストを練りこみ、栗づくしのケーキにしてみました✨ ぜひ、お試しください♡

材料6人分（マロンケーキ 6個分 (マドレーヌ型でも代用OK)）

マロン型をお持ちで無い場合は、マドレーヌ型でも代用OKです。

準
・無塩バターを耐熱の容器に入れ、600ｗの電子レンジで5分加熱し、溶かしバターにする。・A 菓子用米粉30g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gを全て合わせてダマを潰しておく。・オーブンを180度に予熱する。
1
ボウルにマロンペーストを加え、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
2
グラニュー糖を加えてすり混ぜる。泡立て器に持ち替え、卵を加える。
3
なめらかになるまで混ぜ合わせる。なめらかになれば、ラム酒を加える。
4
ゴムベラに持ち替え、混ぜ合わせておいたA 菓子用米粉30g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gを加えて混ぜ合わせる。
5
粉っぽさが消えれば、溶かした無塩バターを加えて再度混ぜ合わせる。バターが全体に馴染んだら、絞り袋に入れる。
6
型にオイルスプレー（またはバター）を塗り、生地を均等に入れる。中心にトッピングマロンを埋め込む。
7
180度に予熱したオーブンで15分焼成する。
8
焼成後すぐに型から外し、粗熱をとる。