簡単、手間なし!モリモリ食べれる鰤そぼろ丼

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2020.07.26

分類主食

調理時間: 10分(炊飯は除く。)

ID 395634

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

焼き魚や煮魚以外にレパートリーが欲しいという方に♪
丼としてはもちろん、お弁当のご飯にもオススメ!全てを混ぜ込んで混ぜご飯にしても美味しいですよ^ ^

    材料

    2人分
    ご飯 適量
    ブリ 2切れ
    適量
    大さじ2
    A
    味噌 小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    小さじ1
    刻み海苔 適量
    大葉 2.3枚

    作り方

    ポイント

    ブリ以外に、アジやカツオなどでも美味しく召し上がって頂けますよ♪
    ブリなどの青魚は独特の臭みがありますが、はじめに水気を拭き取ることで気にならなくなります♪
    トッピングの薬味は、大葉に限らず青ネギやミョウガなどもオススメ!
    1. ・ブリに塩を振りかけ、ペーパーで水分を拭き取る。
      ・大葉を刻んでおく。
      A

      味噌 小さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2、酒 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. ブリの身をほぐし、食べやすいように皮と骨を取り除く。
      (泡立て器でつぶすようにほぐすと、簡単に皮と骨が取れます♪)
    3. 鍋にブリを入れ、酒を注いで中火で混ぜながら炒めて水分を飛ばす。
    4. A

      味噌 小さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1/2、酒 小さじ1

      を入れて弱火に変え、身をほぐしながら全体的に味が馴染むように5分ほど火を入れる。
    5. 器に炊いたご飯を盛り、その上に刻み海苔、ブリ、最後に大葉をトッピングすれば完成♪♪
      お好みですりごまなどをかけても美味しいです^ ^
    3 55

    コメント・感想 Comment

    Ayako Kanazawa さん
    2020.07.26 20:51

    とても美味しかったです!五歳の息子もペロリでした! 大葉がなかったので青ネギを散らしましたが、大葉だったらもっと美味しかったのかもーと思いました😍

    うしろさん
    うしろさん さん
    2020.07.26 21:23:24

    わー!ありがとうございます😊お子さんにも食べていただけたようで嬉しいです😆♪ 薬味を変えるとまた雰囲気が変わるので、ぜひ色々試してみてくださいね♪

    ゆっきーな さん
    2020.07.26 17:25

    とっても美味しそう❗️ 他の青魚でもアレンジできそうですね✨ 魚嫌いの子供🐟に作ってチャレンジしてみます😆⭐️

    うしろさん
    うしろさん さん
    2020.07.26 17:22:41

    ゆっきーなさん、いつもありがとうございます😊♪ ぜひお子さんにも作ってみてください(^^)また感想聞かせてくださいね♪

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