主食
簡単、手間なし！モリモリ食べれる鰤そぼろ丼
10分
炊飯は除く。- エネルギー520kcal
- 炭水化物70.5g
- 脂質12.0g
- たんぱく質28.5g
- 糖質68.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
焼き魚や煮魚以外にレパートリーが欲しいという方に♪ 丼としてはもちろん、お弁当のご飯にもオススメ！全てを混ぜ込んで混ぜご飯にしても美味しいですよ^ ^
作り方
下準備
・ブリに塩を振りかけ、ペーパーで水分を拭き取る。 ・大葉を刻んでおく。 ・A 味噌小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、酒小さじ1を混ぜ合わせておく。- 1
ブリの身をほぐし、食べやすいように皮と骨を取り除く。 (泡立て器でつぶすようにほぐすと、簡単に皮と骨が取れます♪)
- 2
鍋にブリを入れ、酒を注いで中火で混ぜながら炒めて水分を飛ばす。
- 3
A 味噌小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、酒小さじ1を入れて弱火に変え、身をほぐしながら全体的に味が馴染むように5分ほど火を入れる。
- 4
器に炊いたご飯を盛り、その上に刻み海苔、ブリ、最後に大葉をトッピングすれば完成♪♪ お好みですりごまなどをかけても美味しいです^ ^
ポイント
ブリ以外に、アジやカツオなどでも美味しく召し上がって頂けますよ♪ ブリなどの青魚は独特の臭みがありますが、はじめに水気を拭き取ることで気にならなくなります♪ トッピングの薬味は、大葉に限らず青ネギやミョウガなどもオススメ！
レシピID：395634
更新日：2020/07/26
投稿日：2020/07/26
作ってみた！
Ayako Kanazawa2020/07/26 20:51
とても美味しかったです！五歳の息子もペロリでした！ 大葉がなかったので青ネギを散らしましたが、大葉だったらもっと美味しかったのかもーと思いました😍- ゆっきーな
2020/07/26 17:25
とっても美味しそう❗️ 他の青魚でもアレンジできそうですね✨ 魚嫌いの子供🐟に作ってチャレンジしてみます😆⭐️
