Name: 簡単、手間なし！モリモリ食べれる鰤そぼろ丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: ご飯 適量; ブリ 2切れ; 塩 適量; 酒 大さじ2; 味噌 小さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 酒 小さじ1; 刻み海苔 適量; 大葉 2.3枚

2020.07.26

分類主食

調理時間： 10分（炊飯は除く。）

ID 395634

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

焼き魚や煮魚以外にレパートリーが欲しいという方に♪
丼としてはもちろん、お弁当のご飯にもオススメ！全てを混ぜ込んで混ぜご飯にしても美味しいですよ^ ^

材料2人分

	ご飯	適量
	ブリ	2切れ
	塩	適量
	酒	大さじ2
A	味噌	小さじ1
A	みりん	大さじ1
A	醤油	大さじ1/2
A	酒	小さじ1
	刻み海苔	適量
	大葉	2.3枚

作り方

Point!

ブリ以外に、アジやカツオなどでも美味しく召し上がって頂けますよ♪
ブリなどの青魚は独特の臭みがありますが、はじめに水気を拭き取ることで気にならなくなります♪
トッピングの薬味は、大葉に限らず青ネギやミョウガなどもオススメ！

・ブリに塩を振りかけ、ペーパーで水分を拭き取る。
・大葉を刻んでおく。
・A
味噌小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、酒小さじ1
を混ぜ合わせておく。
ブリの身をほぐし、食べやすいように皮と骨を取り除く。
(泡立て器でつぶすようにほぐすと、簡単に皮と骨が取れます♪)
鍋にブリを入れ、酒を注いで中火で混ぜながら炒めて水分を飛ばす。
A
味噌小さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、酒小さじ1
を入れて弱火に変え、身をほぐしながら全体的に味が馴染むように5分ほど火を入れる。
器に炊いたご飯を盛り、その上に刻み海苔、ブリ、最後に大葉をトッピングすれば完成♪♪
お好みですりごまなどをかけても美味しいです^ ^

コメント・感想 Comment

Ayako Kanazawa さん
2020.07.26 20:51

とても美味しかったです！五歳の息子もペロリでした！大葉がなかったので青ネギを散らしましたが、大葉だったらもっと美味しかったのかもーと思いました😍

うしろさんさん
2020.07.26 21:23:24

わー！ありがとうございます😊お子さんにも食べていただけたようで嬉しいです😆♪ 薬味を変えるとまた雰囲気が変わるので、ぜひ色々試してみてくださいね♪

ゆっきーなさん
2020.07.26 17:25

とっても美味しそう❗️ 他の青魚でもアレンジできそうですね✨ 魚嫌いの子供🐟に作ってチャレンジしてみます😆⭐️

うしろさんさん
2020.07.26 17:22:41

ゆっきーなさん、いつもありがとうございます😊♪ ぜひお子さんにも作ってみてください(^^)また感想聞かせてくださいね♪

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