主菜
落花生と柚子胡椒de食感と風味を楽しむ肉詰めピーマン
投稿日2015/03/28
更新日2015/03/28
調理時間20分
いつもの肉詰めピーマンに茹で落花生と柚子胡椒を入れて食感違いとピリ辛のアクセントを楽しめる肉詰めピーマンです♪
材料（2人分）
- ピーマン(緑)1個
- ピーマン(赤)1個
- ピーマン(黄)1個
- ピーマン(オレンジ)1個
- 薄力粉適量
- A豚の挽肉200g
- A玉ねぎ1/2個
- A茹で落花生20g
- Aオイスターソース大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
ピーマンに薄力粉を塗しておくと焼いても、肉ダネが離れずに焼き上がります!!
- 1
ピーマンは半分にカットして、軽く薄力粉をビーマンの中に塗す
- 2
玉ねぎをみじん切り、茹で落花生は半分にカットして、他のAグループの材料と一緒にボウルに入れて混ぜる
- 3
②に混ぜてた肉ダネを①のビーマンに詰める
- 4
200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり (オーブンは事前に温めておく必要あり)
レシピID
125687
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
