バターなしでも美味しい♪桜とピーナッツのクッキー

材料（4人分）

• 薄力粉
  65g
• アーモンドパウダー
  35g
• サラダ油
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ1
• 砂糖
  30g
• 塩
  少々
• ピーナッツ
  10g
• 桜の塩漬け
  12本程度

作り方

• 1

  ピーナッツを手で小さく割って、全ての材料と一緒にボウルに入れて混ぜる

  
• 2

  クッキー生地が纏まって来たら円柱状にしてラップに包み、冷蔵庫で15分程度休ませる

  
• 3

  生地を冷蔵庫に入れている間に、桜の塩漬けを軽く洗って水分を取っておく

  
• 4

  冷蔵庫から出したクッキー生地を3㎜ぐらいの幅にカットして、材料外の薄力粉を少量の水でといて糊替わりにして桜をトッピングする

  
• 5

  160℃のオーブンで12分焼いて出来上がり

ポイント

ピーナッツが生地に入っているので、円柱をカットする際に崩れることがあるので形を調えてから桜の塩漬けをトッピングします!!

作ってみた！

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