今が旬ですね♪筍と紅菜苔(こうさいたい)のご飯

• 40分

材料（4人分）

• 米
  2合
• 筍(水煮)
  200g
• A
  出し汁
  200cc
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 紅菜苔(こうさいたい)
  70g
• 塩
  少々

作り方

• 1

  筍は食べ易い大きさにカットしてAグループの材料を入れて5分ぐらい煮る

  
• 2

  筍と煮汁を分けておく

  
• 3

  炊飯器にといだ米と煮汁を入れて、いつもの炊飯器の水量に不足な分を水で調整してから煮た筍を入れて炊飯スイッチを入れる

  
• 4

  炊いている間に紅菜苔(こうさいたい)をサッと茹でて、穂先の花が付いている部分をカットしてトッピング用にし、茎の部分は細かく刻んで塩を少し塗す

  
• 5

  ご飯が炊けたら刻んだ紅菜苔(こうさいたい)を入れて混ぜ、器に盛り付けてトッピング用の紅菜苔(こうさいたい)を飾ったら出来上がり

  

ポイント

紅菜苔(こうさいたい)は茹で過ぎないようにサッと茹でます!!

作ってみた！

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