パッパッと10分♪夏野菜の挽肉炒め

材料（2人分）

• A
  ナス
  1本
• A
  しし唐
  4本
• A
  黄ズッキーニ
  1本(5㎝)
• A
  緑ズッキーニ
  1本(5㎝)
• ゴマ油
  大さじ1
• 赤唐辛子
  1本
• 生姜
  チューブ2㎝
• 合挽き肉
  100g
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  水
  50cc
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  Bグループの炒める調味料の材料を混ぜておく

• 1

  ズッキーニは薄く輪切り(太い場合には半分にする)、ナスは食べ易い大きさにカットして水にさらす、赤唐辛子は種を取って輪切りにする

  
• 2

  フライパンにゴマ油を敷いて赤唐辛子と生姜を入れて炒めてから合挽き肉を入れて炒める

  
• 3

  肉の色が変わったら野菜を入れて、事前に準備しておいた炒める調味料を入れて全体に絡めながら炒め、最後に水溶き片栗粉を入れてトロミが付いたら出来上がり

  

ポイント

Aグループの野菜はピーマンやきゅうりなどにも変更OKです!! 炒める調味料の材料を事前に準備しておくと、野菜をカットする手間ぐらいで、サッと作れます!!

作ってみた！

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