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    パッパッと10分♪夏野菜の挽肉炒め

    パッパッと10分♪夏野菜の挽肉炒め
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    • 投稿日2015/06/23

    • 更新日2015/06/23

    • 調理時間10分

    夏野菜を挽肉とパッパッと炒めて頂きます!! あっという間に作れるのも嬉しいですね♪

    材料（2人分）

    • A
      ナス
      1本
    • A
      しし唐
      4本
    • A
      黄ズッキーニ
      1本(5㎝)
    • A
      緑ズッキーニ
      1本(5㎝)
    • ゴマ油
      大さじ1
    • 赤唐辛子
      1本
    • 生姜
      チューブ2㎝
    • 合挽き肉
      100g
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      水
      50cc
    • 片栗粉
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    Aグループの野菜はピーマンやきゅうりなどにも変更OKです!! 炒める調味料の材料を事前に準備しておくと、野菜をカットする手間ぐらいで、サッと作れます!!

    • 準

      Bグループの炒める調味料の材料を混ぜておく

    • 1

      ズッキーニは薄く輪切り(太い場合には半分にする)、ナスは食べ易い大きさにカットして水にさらす、赤唐辛子は種を取って輪切りにする

      パッパッと10分♪夏野菜の挽肉炒めの工程1
    • 2

      フライパンにゴマ油を敷いて赤唐辛子と生姜を入れて炒めてから合挽き肉を入れて炒める

      パッパッと10分♪夏野菜の挽肉炒めの工程2
    • 3

      肉の色が変わったら野菜を入れて、事前に準備しておいた炒める調味料を入れて全体に絡めながら炒め、最後に水溶き片栗粉を入れてトロミが付いたら出来上がり

      パッパッと10分♪夏野菜の挽肉炒めの工程3
    レシピID

    128793

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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