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    鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒め

    鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒め
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    • 投稿日2015/07/03

    • 更新日2015/07/03

    • 調理時間15分

    下味を漬けてジューシーに軟らかく焼いた鶏肉を彩り野菜と一緒に黒コショウ・マヨネーズ・ポン酢で味付けをして炒めます♪

    材料（2人分）

    • 鶏ムネ肉
      1枚
    • 酒
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2
    • 片栗粉
      適量
    • A
      黄ズッキーニ
      1本(5㎝)
    • A
      きゅうり
      1本
    • A
      赤パプリカ
      1/4個
    • A
      舞茸
      1パック
    • B
      ポン酢
      大さじ2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1
    • B
      黒コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    Aグループの彩り野菜はピーマンやしめじする等お好みで変更OKです!!

    • 1

      鶏ムネ肉はそぎ切りにして、酒と醤油を揉み込んで30分程度、冷蔵庫で下味を漬けておく

      鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒めの工程1
    • 2

      Aグループの野菜は食べ易い大きさにカットする

      鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒めの工程2
    • 3

      Bグループの材料を混ぜて炒めるタレを作る

      鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒めの工程3
    • 4

      鶏ムネ肉に片栗粉を軽く塗して両面こんがりと焼く

      鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒めの工程4
    • 5

      鶏肉が焼けたら彩り野菜を入れて炒め、野菜に火が通った③の炒めるタレを入れて全体に絡めたら出来上がり

      鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒めの工程5
    レシピID

    129192

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

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