鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒め

材料（2人分）

• 鶏ムネ肉
  1枚
• 酒
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• 片栗粉
  適量
• A
  黄ズッキーニ
  1本(5㎝)
• A
  きゅうり
  1本
• A
  赤パプリカ
  1/4個
• A
  舞茸
  1パック
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  鶏ムネ肉はそぎ切りにして、酒と醤油を揉み込んで30分程度、冷蔵庫で下味を漬けておく

  
• 2

  Aグループの野菜は食べ易い大きさにカットする

  
• 3

  Bグループの材料を混ぜて炒めるタレを作る

  
• 4

  鶏ムネ肉に片栗粉を軽く塗して両面こんがりと焼く

  
• 5

  鶏肉が焼けたら彩り野菜を入れて炒め、野菜に火が通った③の炒めるタレを入れて全体に絡めたら出来上がり

  

ポイント

Aグループの彩り野菜はピーマンやしめじする等お好みで変更OKです!!

作ってみた！

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