揚げないサーモンフライの味噌タルタル

材料2人分

• 生鮭
  2切
• パン粉
  適量
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  適量
• 塩
  少々
• こしょ
  少々
• A
  卵
  2個
• A
  パセリ
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1

作り方

• 1

  卵を固ゆでに茹でている間にパン粉をフライパンに入れて、こんがりと色がつくまで炒める

  
• 2

  鮭を食べ易い大きさにカットして、塩・コショウをしてから薄力粉⇒溶き卵⇒①のパン粉を塗す

  
• 3

  ①で茹でたタマゴをフォーク等で潰す、パセリはみじん切りにする

  
• 4

  A 卵2個、パセリ適量、マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1の材料を混ぜてタルタルソースを作る

  
• 5

  ②でフライ衣を付けたサーモンを200℃のオーブンで10分焼いたら出来上がり

  

ポイント

パン粉は油を敷かないフライパンで、焦がさないように炒めながら焼き色を付けます!!

作ってみた！

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