汁物
レンチンで時短トロトロ♪丸ごと玉ねぎのアジアンスープ
投稿日2015/10/05
更新日2015/10/05
調理時間20分
レンチンで軟らかくした玉ねぎをアジアン風味のスープに入れてコトコト煮ます!!
材料2人分
- 玉ねぎ2個
- セロリ1本(10㎝)
- 赤パプリカ1/4個
- パセリ適量
- A水400cc
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Bナンプラー大さじ1
- A塩少々
- A黒こしょう少々
- Bレモン汁小さじ1
- Bゴマ油小さじ1
作り方
ポイント
玉ねぎをレンジをかけてから煮ると煮込む時間が短くてもトロトロになります!!
- 1
玉ねぎは皮を剥いて底に十文字に切り込みを入れて、ラップをしてレンジに6分かける(600wの場合)
- 2
レンジにかけている間にパプリカとセロリを粗みじんにする
- 3
鍋にA 水400cc、鶏がらスープの素小さじ2、塩少々、黒こしょう少々の材料と玉ねぎを入れて沸騰させてから10分弱火で煮る
- 4
火を止めてB ナンプラー大さじ1、レモン汁小さじ1、ゴマ油小さじ1を入れたら出来上がり
レシピID
132045
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。