フライパンのお湯に入れるだけ♪サルサ風ドレッシングde鶏ハム

• 15分

材料2人分

• A
  鶏ムネ肉
  1枚
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  黒コショウ
  少々
• B
  パセリ
  適量
• B
  赤パプリカ
  1/4個
• B
  黄パプリカ
  1/4個
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  黒コショウ
  少々
• B
  タバスコ
  少々
• B
  卸しニンニク
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏ムネ肉は皮と脂肪を取って砂糖・塩・黒コショウを擦り込んで半日以上冷蔵庫で休ませる

  
• 2

  鶏肉の水分をキッチンペーパーで取ってラップに包んで端はキャンディのように縛る

  
• 3

  フライパンに鶏肉が浸るぐらいのお湯を沸かして鶏肉を入れ、再沸騰したら火を止めてフタをしてそのまま冷めるまでおく

  
• 4

  パプリカとパセリをみじん切りにしてB パセリ適量、赤パプリカ1/4個、黄パプリカ1/4個、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、塩少々、黒コショウ少々、タバスコ少々、卸しニンニク小さじ1/2の他の材料と混ぜてドレッシングを作る

  
• 5

  お好みの野菜と鶏ハムを皿に盛り付けしてサルサ風ドレッシングをかけたら出来上がり

ポイント

鶏肉は味付けをして置いておくと水分が出るので、キッチンペーパーでしっかり拭き取ってからラップに包むようにします!!

作ってみた！

質問