主菜
カリカリが美味しいね♪油揚げde野菜たっぷりメンチカツ
投稿日2015/11/28
更新日2015/11/28
調理時間15分
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（49）
油揚げにメンチカツだねを入れ、油でカリカリに揚げて頂きます♪
材料2人分
- A人参30g
- Aブロッコリー30g
- A豚の挽肉100g
- Aおからパウダー大さじ1
- A鶏がらスープ小さじ1/2
- A塩少々
- Aコショウ少々
- A卵1個
- 油揚げ3枚
作り方
ポイント
油揚げは裏返しするとカリカリに揚げれます!!
- 1
人参とブロッコリーはみじん切りにしてレンジに1分かける(600wの場合)
- 2
ボウルにA 人参30g、ブロッコリー30g、豚の挽肉100g、おからパウダー大さじ1、鶏がらスープ小さじ1/2、塩少々、コショウ少々、卵1個の材料を全て入れて混ぜる
- 3
油揚げを半分にカットして裏返し、②のメンチカツだねを詰め、端をつま楊枝で留める
- 4
中の挽肉にしっかりと火が通るようにじっくり揚げたら出来上がり
レシピID
133468
「油揚げ」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。