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たこと水菜のはとむぎサラダ

5

2016.05.25

分類副菜

調理時間: 5分(浸水時間を除く)

ID139385

近藤 章太

「息子の味」をおふくろへ

体に熱がこもると炎症が出やすくなるので体を冷やす作用のあるたこやはとむぎを食べることをおすすめします

サラダ 薬膳 水菜 たこ

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材料2人分
たこ(ボイル) 50g
水菜 50g
焼きのり 1枚
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖(白) 小さじ1/2
A
白ごま 小さじ1
A
ごま油 小さじ1
はとむぎ 大さじ1
作り方
Point!
たこの足先がついているものがあったら雑菌がついている可能性があるので足先を切り除いてください
  1. はとむぎは水でよく洗い、1時間ほど水に浸けたらやわらかくなるまで茹でる。
  2. たこは2~3mm厚さにスライスし、湯通しする。
    水菜は根元を除き、5cm長さのざく切りにし、水にさらし、水けをきる。
  3. ボウルにA

    しょうゆ 小さじ2、砂糖(白) 小さじ1/2、白ごま 小さじ1、ごま油 小さじ1

    を入れてしっかりと混ぜてはとむぎを加える。
  4. ①を皿に盛り、②をかけてちぎったのりを散らす。
3 5

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